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天然食品添加剂是什么？对于食品添加剂，我们都是十分地熟悉，它会出现我们的大部分包装食品上，那么天然食品添加剂是什么，它的现状和发展趋势是怎么样的。
【天然食品添加剂是什么？】
根据1981年日本食品添加剂协会对天然食品添加剂作以下定义：以自然界存在的物质为原料，利用干燥、粉碎、分离、沉淀、提取、分解、加热、蒸馏、发酵、酶处理等方法制成的物质为天然食品添加剂。
根据这个定义，可以认为：一、凡由化学方法制备的维生素或氨基酸之类的物质，不属天然食品添加剂；二、凡用中和方法从天然物质提取所得的盐类，也不属天然类，如海藻酸属天然品，海藻酸钠就不属天然品；三、一般除进行物理加工之外，也包括经过发酵、酶处理改性、用水或乙醇等溶剂抽提后再将溶剂除去所得的抽取物，以及通过蒸馏、 分子蒸馏、离子交换、色谱分离等物理手段提纯而得的物质都是天然食品添加剂；四、一般认为属天然食品范围的淀粉、蔗糖、糊精、饴糖、乳糖等，也都属于天然的物质。
天然食品添加剂的现状是已发现和正在开发研究的天然食品添加剂的种类正在不断增加，现已有的天然食品添加剂包括天然食品防腐剂、天然食品增昧剂、天然食品抗氧化剂、天然除金属离子剂、天然食品乳化剂、天然食用色素、天然酶制剂、天然甜昧剂等。而天然食品添加剂在如今迅猛发展的食品工业中，有着势不可挡的优势。
新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称为《标准》）于2025年2月8日起正式实施
为了得到色香味俱佳的食品，食品调味剂不可或缺。酸性调节剂就是调味剂的一种，也叫酸味剂。在食品中添加酸味剂，可以给人们爽快的刺激，起增进食欲的作用，并具有一定的防腐作用。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
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