资讯 > 市场动态 > 河北加强无证食品销售“清零”工作
近日，河北省大城县无证食品销售“清零”工作调度会召开。据统计，目前全局累计出动执法人员760人次，238车次，排查食品经营单位645户次。发现无证经营单位112户，其中，未取得食品经营许可证的83户（其中，1户已取得食品经营许可证，73户已向县行政审批局提交办理食品经营许可证相关材料，9户正处于材料准备中）；未办理小摊点备案卡的29户（其中，19户已取得小摊点备案卡，10户正在办理中）。
会上，大城县市场监管局党组书记刘德巨就2019年高考食品保障工作及餐饮业用气安全工作进行了周密安排部署。一是成立由县市场监管局党组书记任组长，主管副局长为副组长，各分局和相关科室负责人为成员的高考期间食品安全保障领导小组及相关科室负责人为组长的食品安全监督检查组、驻学校督导检查组、食品安全快速检测组、应急处置组和综合协调组。根据全县实际，制定详细的高考期间工作实施方案和应急处置预案，确保高考期间食品安全保障工作扎实到位。二是通过设立咨询服务台、发放宣传资料等方式，加强对广大高考考生的食品安全知识宣传教育，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。
从神农尝百草的古老传说，到青蒿素的全球瞩目，天然药物始终是人类对抗疾病、守护健康的重要力量。在化学药物面临耐药性、副作用等挑战的今天，天然药物凭借其“源于自然、整体调理”的特性，重新成为健康领域的研究热点与大众关注的焦点。
食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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