资讯 > 市场动态 > 太原市场监管局开展旅游景区食品和特设安全专项检查
近日，山西省太原市尖草坪区市场监管局组织开展了旅游景区食品和特种设备安全专项检查。
检查组对中华傅山园、宇文山庄景区及周边食品安全情况进行检查，重点查看了人员持证上岗、食品加工过程、原辅料索证索票及台账记录等内容。对宇文山庄使用的滑索设备检验情况、使用登记情况、人员持证和培训情况、日常运行及安全检查情况等进行了重点检查。
检查组要求景区进一步落实安全主体责任，强化食品和特种设备安全意识，做好日常管理和应急救援工作，保障游客玩得开心、玩得放心、玩得安全。
从神农尝百草的古老传说，到青蒿素的全球瞩目，天然药物始终是人类对抗疾病、守护健康的重要力量。在化学药物面临耐药性、副作用等挑战的今天，天然药物凭借其“源于自然、整体调理”的特性，重新成为健康领域的研究热点与大众关注的焦点。
食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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