西西里大区六大古葡萄品种被官方认可

　　近日，西西里大区六个古老的葡萄品种：Inzolia Nera，Lucignola，Orisi，Usirioto ，Vitrarolo和Recunu顺利被注册到意大利农业部的“意大利国家葡萄品种名录”中。在获得官方收录注册之后，这些品种将继续等待西西里大区DOC和IGT法规的生产许可。相信不久之后，人们就可在市场上买到由这六个品种的葡萄酿造出的葡萄酒。六个品种中，除了Recunu是白葡萄，其余五个均为红葡萄品种。

　　作为“发掘西西里本土葡萄品种的价值”计划的一部分，2003年，西西里大区农业部与巴勒莫大学（Università di Palermo）的马萨拉分校（Marsala Branch）、米兰大学（Università di Milano）和罗马植物病理学实验研究院（Istituto Sperimentale）合作，针对西西里大区古老葡萄品种的克隆筛选和复原进行相关科学研究。

　　在长达15年的项目研究期间，研究人员遍寻西西里岛的私人花园、葡萄园，以及一些人迹罕至的高山地带，找寻几近绝迹、人们几乎不再大量种植的葡萄品种植。Inzolia Nera，Lucignola，Orisi，Usirioto ，Vitrarolo和Recunu这个六个品种只是西西里大区丰富的葡萄资源遗产中的冰山一角，它们所酿出葡萄酒独特的感官特征却为西西里葡萄酒的多样性增加了的色彩。

　　重新开发古老的葡萄品种还是西西里大区应对气候变化的一个重要且有利的举措，因为西西里这些古老的品种在漫长的岁月中一直成长在西西里岛炎热的气候中，与环境共生共融，它们携带的良好基因经过现代技术的提取、改造后，能够为葡萄种植适应全球气候变暖的趋势做出贡献。据悉，大约在2000多年前以前，西西里岛就开始种植酿酒葡萄了。

　　对葡萄品种的研究与葡萄酒生产是不可分离的。很多西西里的酒庄都设有对本地原声葡萄品种的研究基地。古老的葡萄品种对西西里风土具有独特的传达力，所酿出的葡萄酒具有不可复制的“独一性”。以古老品种另辟蹊径，也可以跳出现行的产区限定、命名的条框，从商业上来说是一个突破的机会。

　　西西里知名酒庄Tasca DAlmerita酒庄的酿造及种植技术总管Gaetano Maccarone讲述道：“西西里大区已有数量众多的白葡萄品种，所以目前我们专注红葡萄品种的开发。我们对古老的葡萄品种进行了很多年的实验，它们大部分都有自己的特点，这些特点在其他西西里葡萄品种甚至是其他意大利葡萄品种中都是不存在的，而它们的独一性正是它们的价值所在。Lucignola已经给我们带来了惊喜的成果，Vitrarolo也是一个十分有趣的品种。”

　　西西里另一知名酒庄Donnafugata酒庄的Antonino Santoro表示：“自2009年开始，我们就设立了古老葡萄品种研究基地。在开始的几年中，我们主要通过研究和”微酿造“手段来探索古老葡萄品种的酿酒潜力。我们对Vitrarolo的印象最深刻，它酿造出的酒质量上乘，不管是色泽，结构和复杂度都很出色。我相信这些古老葡萄品种有着光明的未来。”

　　六个新注册的古老葡萄品种简介：

　　Inzolia Nera

　　红葡萄品种，是桑娇维塞与某个未知葡萄品种的杂交品种。在Trapani市周围偶有种植。可以酿造出色泽较淡、酒体较轻并带有香料气息的红葡萄酒。

　　Lucignola

　　红葡萄酒品种，是桑娇维塞与某个未知名葡萄品种的杂交品种。在Nebrodi山脉地区被重新发现。酿造出的葡萄酒酸度高、酒精度高。

　　Orisi

　　红葡萄品种。是桑娇维塞与白曼托尼克（Montonico Bianco）的杂交品种。在Nebrodi山脉地区被重新发现，酿造出的葡萄酒单宁感较强、酒精度中等、酸度较高。

　　Usirioto

　　红葡萄品种，目前这一品种的起源和亲本尚不可知。在Nebrodi山脉附近重新发现，酿造出的葡萄酒酒精度中等、色泽较淡、富有红色水果及香辛料风味。

　　Vitrarolo

　　红葡萄品种，在Nebrodi山脉地区被重新发掘，名字起源于西西里方言中的“玻璃Vitru”，因为这一品种的葡萄梗在冬季看上去就像玻璃一样，而且易碎。酿造出的葡萄酒呈深红宝石色，酒精度高、单宁感强、富有香辛料与成熟的红色水果风味。

　　Recunu

　　白葡萄品种。在埃特纳火山附近及墨西拿（Messina）市周围被发现，具有天然的高酸度。