预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。简单说，就是指在包装完成后即具有确定的量值，这一确定的量值应是"在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识。
【什么是预包装食品？】
卫生部关于《预包装食品标签通则 GB771 8-2011 问答》对预包装食品的上述两种情形进行了说明。关于"直接提供给消费者的预包装食品"的情形 ： 一是生产者直接或通过食品经营者(包括餐饮服务)提供给消费者的预包装食品；二是既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品。进口商经营的此类进 El 预包装食品也应按照上述规定执行：关于"非直接提供给消费者的预包装食品"的情形；一是生产者提供给其他食品生产者的预包装食品；二是生产者提供给餐饮业作为原料、辅料使用的预包装食品。进口商经营的此类进口预包装食品也应按照上述规定执行。直接提供给消费者 的预包装食品标签标示内容应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者(或经营者)的名称 、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。非直接向消费者提供的预包装食品标签上必须标示食品名称/规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。表面上看，GB7718- 2011对上述两类预包装食品标签标注要求不同。主要是因为标签信息的传递对象不同，一个是消费者，一个是食品生产加工者，实际上，对于这两类预包装食品标准要求标注的事项是相同的， 只是要求的标注形式不一样。
对于健康而言，肥胖是不可忽视的风险因素之一，并且这个因素的危险系数正在逐年攀升。医学杂志《柳叶刀》近日发表的最新研究报告显示，全球超重和肥胖人数已从1990年的9.29亿增至2021年的26亿，成年男性的肥胖率从5.8%增加到14.8%，成年女性则从10.2%增加到20.8%。
生姜作为药食同源的代表性植物，自古以来就在中华饮食文化和传统医学中占据重要地位。其独特的辛辣风味不仅为菜肴增添层次感，更蕴含着丰富的生物活性成分——姜酚。姜酚是生姜中的主要活性物质，具有抗炎、抗氧化、抑制微生物和缓解消化不良等多种健康功效，近年来在食品、医药和保健品领域备受关注。
随着年龄的增长，人体各项机能都呈现出下滑趋势，这与老年群体所表现出的精神面貌截然相反，因此越来越多的老年人愿意为健康买单，进而催生出一个庞大的老年食品市场。然而，由于国际上一直缺乏老年食品的相关标准和产业引领，从而导致老年食品参差不齐。
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