资讯 > 淀粉和薯业 > 云南马铃薯产业发展提速
云南省农业农村厅提供的信息显示，去年，云南省马铃薯种植面积达844.2万亩，同比增26.5万亩，增幅达3.2%；产量（折粮）209.2万吨，同比增10.2万吨，增幅达5.2%；单产增幅达1.8%。云南马铃薯种植面积、总产量均居全国第三位。
2018年，全国马铃薯市场行情持续低迷。在此行情下，云南省冬马铃薯产品价格逆市走高，种植户的利益得到保障。以开远市为例，中和营镇种植冬马铃薯3万余亩，其中黑果山片区以丽薯6号为主，从播种、施肥、盖膜到收获，基本实现全程机械化操作，大大降低了人工成本，每亩产值可达6000～8000元。近年来，云南省马铃薯外销量稳步增长，特别是冬马铃薯，80%以上销往省外。
云南省马铃薯加工产业不断发展。2018年，马铃薯加工企业收购的原料70%来自省内，30%来自省外，货源充足。本土加工企业实力增强，品牌影响力快速提升。天使、子弟、理世等薯片加工企业转型升级加快，企业实力增强，带动农民和基地建设能力提升。
马铃薯产业的健康稳步发展，得益于集成示范马铃薯脱毒种薯、水肥一体、水分高效利用等技术的推广。以合格种薯、绿色栽培技术及新栽培模式相结合，引导农民科学选用脱毒种薯，减少了肥料和农药施用量。从新品种收集筛选、优质品种提纯复壮、高产高效技术试验等方面着手，推进良种良法配套、农机农艺融合，挖掘马铃薯增产潜力。系列种植技术的推广，达到了作物增产、农民增收、改善生态环境的预期效益。
同时，加强脱毒种薯繁育体系建设。云南省重点建设500万亩标准化加工原料基地和150万亩外销型种薯生产基地，初步建成云南种薯规范化、规模化生产供应体系，促进云南脱毒种薯覆盖率由20%提高到50%。2018年云南省脱毒种薯推广面积达445.77万亩。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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