资讯 > 市场动态 > 安徽省庐江县冶父山市监所开展春季校园食堂检查
为进一步加强学校（含托幼机构）食堂食品安全监管，严防食物中毒事件的发生，切实保障广大师生饮食安全，2019年3月下旬，安徽省庐江县冶父山市场监督管理所开展了为期一周的学校食堂专项检查。
本次检查的主要内容包括学校食品安全管理组织、应急预案建立情况，从业人员健康晨检状况，食堂环境卫生情况，食品留样、消毒等设施维护运行情况，食品采购台账建立情况等方面，共出动执法人员8人次，执法车辆2辆次，检查学校食堂11家。本次检查中发现其中6家学校食堂在食品留样、从业人员食品安全知识培训、卫生环境等不同方面存在问题，该所执法人员现场下达了责令整改通知书，责令存在问题的食堂在两周内完成整改。
下一步，该所将开展学校食堂“回头看”行动，对存在问题的学校食堂进行复查，确保所有问题整改到位。
乙酸钾是一种常见的钾盐化合物，化学式为KC2H3O2，因其良好的溶解性和稳定性，被广泛应用于食品、医药、农业和工业领域。乙酸钾不仅作为重要的钾元素来源，还具备调节酸碱、促进代谢等多种功能，深受各行业青睐。
乙酸钙是一种重要的无机钙盐，化学式为Ca(C2H3O2)2。作为钙元素的良好来源，乙酸钙因其高溶解性和良好的生物利用率，广泛应用于食品、医药、农业和工业领域。
丙酸钙是一种常用的食品防腐剂，化学式为C6H10CaO4，是丙酸的钙盐。丙酸钙因其良好的抗菌防霉性能、较高的安全性和广泛的应用范围，成为食品加工、饲料添加以及医药等行业的重要原料。
丙酸钠是一种广泛使用的防腐剂，化学式为C3H5NaO2，属于有机酸钠盐类。丙酸钠以其优异的抗菌和防霉性能，被广泛应用于食品加工、饲料工业、医药以及建筑材料等领域。
硫酸镁是一种重要的无机盐，化学式为MgSO₄，常以七水合物形式存在，俗称泻盐或苦盐。硫酸镁因其多种应用价值和丰富的镁元素，广泛应用于医药、农业、工业及日常生活领域，成为现代生产和健康管理中不可或缺的矿物资源。
脱氢乙酸钠是一种常用的食品防腐剂，化学式为C₈H₇NaO₄。作为脱氢乙酸的钠盐，脱氢乙酸钠具有良好的抗菌和防霉性能，广泛应用于食品、饮料、化妆品及医药行业。
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