资讯 > 加工包装机械 > 寿司机器人“抢饭碗” 每小时能做2400个寿司饭团
英国媒体称，工程师发明了一系列只需一键操作就能立即制作寿司的机器人。
据英国《每日邮报》网站3月26日报道，要想成为熟练的寿司大厨，需要多年的训练和不懈努力，但这些机器人不需要这样就可以连续不断生产出这种美味。制作寿司机器人的AUTEC公司说，该设备每小时能制造2400个寿司饭团和200个寿司卷。
报道称，这些机器人能制作各种各样的日式食品，包括饭团和寿司卷。大米在一个旋转的容器内成型，并平铺成薄片。在这个过程中可以添加大量的刺身、海苔和蔬菜等食材来制作不同的食物。然后，机器人把食材卷起来、切好、包好，准备上菜。这些产品的设计者说，机器人将在自助餐厅和连锁餐厅与人类厨师一起工作。
随着餐馆老板和企业努力将成本降至且使效率化，自动化正在进入食品行业。
单臂机器人厨师Flippy因无法与人类共事而被“解雇”的消息曾经成为新闻头条。研发人员说，这个单臂机器人厨师经改装后，现在在加利福尼亚州帕萨迪纳的卡利堡快餐连锁店每天做出300个汉堡，每周工作7天。它曾经无法与人类同事同步工作，还一直把做好的汉堡放在错误的盘子里。这个机器人也引起了许多人的兴趣，这家快餐连锁店正在努力接待大量涌来的食客。
从神农尝百草的古老传说，到青蒿素的全球瞩目，天然药物始终是人类对抗疾病、守护健康的重要力量。在化学药物面临耐药性、副作用等挑战的今天，天然药物凭借其“源于自然、整体调理”的特性，重新成为健康领域的研究热点与大众关注的焦点。
食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
