资讯 > 热点资讯 > 80后90后成保健食品消费主体
日前，《2018国民健康跨境消费趋势报告》（下简称报告）发布。报告显示，近3年来，国民在健康方面支出稳步提升，80后、90后成消费主力，膳食纤维成热销保健食品类型，其次是酵素和钙类。该报告由财经商业数据中心（CBNData）联合天猫国际发布，主要基于消费大数据，洞察跨境消费市场，描画出保健食品、膳食营养补充产品、传统滋补营养品等健康产品的消费趋势变化。
报告显示，随着海淘消费习惯的养成，通过跨境电商购买健康“洋货”也愈发时髦，保健食品和膳食营养补充食品热销。具体来看，膳食纤维（果蔬纤维）走俏，不仅购买人数最多，提升热度也最快。近年来风靡的胶原蛋白、酵素产品也表现不俗，购买人数仅次于膳食纤维产品，热度提升也进入前三。除了保健食品，更符合中国人养生认知的滋补营养品也正在高速增长。
相关数据还显示，即食燕窝成近一年来的进口滋补营养品，蜂蜜和高丽参紧随其后。报告还指出，护肝类产品、膳食纤维、钙类保健食品是加班族买的进口保健食品；健身人群则偏爱乳清蛋白等增肌产品；钙、鱼油、氨基葡萄糖类保健食品是中老年群体的。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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