资讯 > 市场动态 > 香椿上市堪比龙虾价？记者调查：超市售价每斤20元左右
最近，各城市网友纷纷在网上晒出当地香椿售价，甚至有网友使用了换算的办法，称买1斤香椿的钱，已能够买到1只波士顿龙虾。于是，“香椿自由”成为继“车厘子自由”之后，一个新的炫富方式。香椿真的这么贵吗？昨天，三秦都市报记者走访了西安本地多家超市和菜市场。
昨天一早，在建国门早市上，一位售卖香椿的摊主告诉记者：“香椿刚上市时是最贵的，品质也是的，后来价格就慢慢降下来了。今年整体价格跟往年差不多，没有网上传的那么玄乎。我今年已经卖了9天了，天卖过56块钱（每斤），这两天降下来了，根据芽子不同，每斤基本上在16到23块钱之间。”
中午，在华清广场楼下的永辉超市内，记者看到，这里的香椿价格为每斤19.8元，基本和早市持平，10厘米左右的香椿芽平躺在透明的小盒子里，与其他净菜一起陈列在冷藏柜上，分装特别精致，每盒仅2两左右。但在记者现场观察的20分钟时间里，蔬菜区等待称菜的市民排起长队，却无人选购盒装香椿。
记者了解到，其实不止香椿，现在正值野菜当季的时节，蒲公英、小苦菜、野藜蒿等野菜，也比其他绿叶类蔬菜价格要高一些。在记者采访中，逛早市的多位市民表示：“生活需要理性消费，适当的价格对比也是对的，但刻意标签化、炒作价格是不可取的。毕竟一日三餐，家家都有不同的吃法，香椿等蔬菜也不是非吃不可。”
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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