资讯 > 市场动态 > 上海人米饭消费升级 日本大米受欢迎
上海人历来喜食米饭，讲究大米的口感、品质。随着消费升级，不少上海人开始选择饭粒油亮，香味浓郁的进口大米，特别是日本大米。
日本大米的出口商株式会社神明近日在上海举行了一场别开生面的活动。主办方准备了用日本富山县产的大米制作的造型各异的日本传统饭团和大米料理。香气扑鼻的米饭、精美的饭团让人们食指大动。一位来宾现场品尝后说：“这么香的米饭，不用菜，我就能干掉两碗。”
中国是世界的大米生产国，大米消费量也高居。据相关数据统计，中国大米消费量是日本的20倍，因此对日本大米的出口而言，中国是重要的海外市场。
目前，上海市民已经能通过专营店、高档超市、电商平台等买到日本、泰国等进口大米。作为株式会社神明在中国的全资子公司成都荣町食品有限公司，目前在中国设有北京、上海、成都、广州四个日本大米专用仓库，销售区域覆盖到全国58个城市，合作伙伴里包括日本的食其家、伊藤洋华堂、味千拉面、伊势丹等知名餐饮和商超品牌。据介绍，神明株式会社计划2020年对华大米出口达到2000吨，到2025年扩大到1万吨。
近年来，日本大米加强了面向中国消费者的宣传推广活动，上海一些超市、餐厅等场所经常开展各种形式的日本米饭推广活动。日本贸易振兴机构上海代表处也表示，将继续携手日本企业定期开展商务推介会，面向中国消费者开展日本农产品推广活动。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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