资讯 > 加工包装机械 > 各地加快深加工设备配置 推动马铃薯化身主粮
早先一说起马铃薯，笔者的脑海里只能浮现酸辣土豆丝这一道菜品。但随着前些年马铃薯主粮化战略的提出，市场上以马铃薯为原材料的面条、馒头、蛋糕等产品逐渐增多。一样样以往看似不可能的马铃薯深加工产品的出现，得益于各地对马铃薯深加工产业的重视。
内蒙古
内蒙古的乌兰察布市被称为“中国薯都”。随着多年努力，该地目前形成了良种繁育、基地建设、藏贮加工相配套的产业化经营格局，力图推动马铃薯产业发展走出一条现代农业产业化的优质道路。据统计，乌兰察布市销售收入500万元以上的马铃薯加工企业有25家，年转化鲜薯能力120万吨，加工转化率达26%。马铃薯仓储能力达232万吨，现代化智能仓储占到24%。马铃薯产业已经成为彰显地区特点、促进农民增收的主导产业和品牌产业。
山西
山西吕梁岚县试图将马铃薯产业作为当地百姓脱贫致富的主导产业。该地按照“种薯繁育扩量、基地建设提质、品牌创建知名、市场营销创新、经济链条延伸、产业发展融合”的发展思路，共创建10万亩全国绿色食品原料(马铃薯)标准化生产基地，完成了20万亩无公害产地、30万吨无公害产品、3万吨绿色产品和相关地理标志认证。组建了马铃薯主粮化研发推广中心和精深加工转化团队，研发了108种马铃薯美食，注册了商标品牌。
甘肃
甘肃山丹县充分利用甘肃以马铃薯为主导产业的发展定位，以工业化的思维推动特色马铃薯产业发展，形成了生产、加工、销售、贮存一体化的马铃薯产业化经营体系，打造出生态高效、品牌型的现代农业，综合效益明显。以加工来说，其引进的知名深加工企业通过建造荷兰马铃薯全粉生产线，实现马铃薯粉的全自动化生产，并以高品质供给知名食品企业。企业自身还在不断研发推出洋芋搅团、薯麦混合粉等主粮化产品。
黑龙江
黑龙江克山县设立了“把农产品精深加工做成全省支柱产业”的目标，如今土豆已经成为立县支柱，形成了马铃薯淀粉、休闲食品、主粮化等三大类40多个产品。有统计数据显示，2017年，该地实行的“双百工程”中，食品工业抢占了65席，占据总项目的1/3，预计全部投达产后将增加700多亿产值。丰富多样的土豆深加工产品不断出现，仅马铃薯产业园区内的某彩色马铃薯加工项目，就可实现年加工彩色薯条3000吨、薯片3000吨。
上海
上海有一支专门从事薯类及杂粮主食化为特色的现代食品加工研究团队，一直致力于开发健康的、本土化的马铃薯主食化新路径。为践行消费引导生产的理念，团队加快研发适合长三角地区消费者口味的马铃薯主食产品，形成一批成熟的加工技术并开发配套生产装备，带动马铃薯主食产品开发及产业升级。例如结合冷冻面团技术，研制出马铃薯添加量达到20%的马铃薯速冻馒头产品。
可以想见，随着越来越多地区的入局，人们日常生活中能够接触到的马铃薯深加工食品将愈发丰富，将挑起解决我国粮食需求量刚性增长的重担。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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