资讯 > 政策法规 > 我国非洲猪瘟疫情仍呈点状散发态势
2018年8月以来，我国多省发生非洲猪瘟疫情，广大养殖者十分关心我国非洲猪瘟疫情形势。近日，中国动物卫生与流行病学中心王幼明研究员分析了我国非洲猪瘟疫情形势，认为当前我国非洲猪瘟疫情仍呈点状散发态势。
王幼明表示：散发、暴发、流行和大流行等是用来描述疾病流行强度的术语。使用时需要基于疾病发生范围、持续时间、发病率变化情况，以及相关疾病间的关联性等方面进行综合判断。散发是指某种疾病发病率低，各起疫情在发病时间和地点方面无明显关联的散在发生情况，适用于范围较大的地区。暴发是指某一局部地区或群体单位内，短时间内突然出现很多相同病例或疫情事件。流行是指某种疾病在某地区的发病率超过该病散发水平，且维持在稳定范围内。有时，某种疾病在某区域内呈现时间聚集性和空间聚集性时，称之为区域性流行或局部流行。大流行是指某种疾病传播迅速，扩散范围广，群体中受害动物比例大，大流行可波及多个国家，甚至几个大洲。
截至2019年1月16日，全国发生的102起疫情中，有4起发生在屠宰场，2起是野猪或二代野猪疫情，分布在24个省份、74个地市、84个区县，多起疫情间无明显流行病学关联。从疫情的分布看，全国非洲猪瘟疫情总体呈现点状散发态势，局部地区存在集中发生的情况。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
在人类饮食的历史长河中，豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔，豆类凭借其卓越的营养价值，成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。
蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品，凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景，成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱，蛋制品的品类不断丰富，既满足了人们的味觉需求，也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。
作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
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