白巧克力和黑巧克力有什么不同？

2019-01-21 来源：Sjgle食品加工在线

# 巧克力

巧克力，也有人叫朱古力，可以说在不同的地方对巧克力的叫法也是不同。在日常生活中，巧克力是许多女性朋友和小朋友的最爱。在古代的时候中国是没有巧克力的，那么巧克力最初是源自哪里呢？

巧克力，也有人叫朱古力，可以说在不同的地方对巧克力的叫法也是不同。在日常生活中，巧克力是许多女性朋友和小朋友的。在古代的时候中国是没有巧克力的，那么巧克力最初是源自哪里呢？中南美洲是巧克力的鼻祖，所以南美洲也是巧克力的生产大国，在当地的农业是以可可为主，为全球各国国家提供巧克力的可可材料。在市面上，我们一般看到的巧克力有两种颜色，一种是白色的巧克力、一种是黑色的巧克力。那么白巧克力和黑巧克力有什么不同？

巧克力

【白巧克力和黑巧克力有什么不同】

一般来说巧克力颜色是跟巧克力的原材料有很大的关系，一般来说，白色的巧克力含有可可脂的含量比较高，而黑色的巧克力是含有可可粉比较高的。所以我们吃到的白巧克力主要的原料是可可脂和牛奶，所以白色的巧克力吃起来是会更加的甜腻的。而黑巧克力是大量的可可粉和可可脂，所以黑巧克力也被称为纯巧克力。其中黑巧克力的乳质含量有12%，所以黑巧克力营养价值更高。

白巧克力和黑巧克力有什么不同？从颜色上看，颜色就是的区别，从成分上看是两者所含的可可粉和可可脂的比例，还有就是从营养成分上看，黑巧克力要略高于白巧克力。并且从食用的口感来说，白巧克力比较的甜腻，而黑巧克力比较发苦一些。