资讯 > 政策法规 > 宁波奉化：葡萄糖摇身一变成“红糖” 食品厂虚假标注受查处
吃红糖补血活血的做法自古有之，只是有时候，你喝的可能并非“红糖”，而是“葡萄糖”。近日，宁波市奉化区市场监督管理局就查到一家食品厂用葡萄糖、焦糖色为原料生产假“红糖”的案件。
2018年11月，当执法人员走进宁波市奉化西坞春光食糖经营部时，生产车间内有2名工人正在用食用葡萄糖、焦糖色和赤砂糖混和搅拌生产糖品，但其包装袋上却标注着“红糖”。据《食品安全国家标准食糖》，“红糖”或“赤砂糖”应以甘蔗为原料，但葡萄糖的原料却是淀粉，因此这些产品仅能命名为赤砂糖制品或红糖制品，但该厂却在包装上标注“红糖”，违反了《中华人民共和国食品安全法》，属于对产品名称的虚假标注。同时，据国家规定，焦糖色可适用范围不包括固态糖生产，该厂却使用焦糖色制糖，亦属于超范围使用食品添加剂。最终，奉化区市场监督管理局对该厂做出了没收150袋“红糖”和罚款30000元的处罚。
在此，提醒消费者在购买糖品前细看一下配料表，真正的红糖在配料表中会标注红糖或甘蔗，且色泽黑红、呈粉状、易结块、稍带有发苦的药味儿。
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食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
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