资讯 > 食品原材料 > 牛初乳及相关产品的功效
牛乳早就已经成为了推荐给各个年龄阶段人群的食品和保健品，因为它可以为人体补充质量的蛋白质，同时还含有齐全的营养成分。而牛初乳则是更珍贵的牛乳，因为它是在母牛生产之后的前三天里采集到的乳汁，营养成分的含量更高，所以牛初乳及相关产品也被视作是品质更好的滋补品。
刚刚出生的牛犊需要尽快获得充足的营养和能量，以便尽快让身体进入到正常的生长状态，同时有充足的体力来逃避自然界的各种风险，而这些营养和能量就来自于牛初乳。在现代的牛奶生产当中，已经可以对前几天的牛乳进行单独采集，并且也会单独加工成牛初乳及相关产品，这些含有丰富蛋白质的产品非常适合给身体虚弱的人补充营养，例如刚刚做过手术的人，通过服用牛初乳，就可以促进伤口生长，还可以让虚弱的脏器尽快恢复应有的功能。
另外，牛初乳及相关产品还有一个重要的功效，就是可以明显提高人的免疫力。因为它本身就含有大量的免疫物质，在服用之后能够直接参与到人的免疫系统当中，同时它也可以激发人体产生相应的抗体，这样就可以有效抵御各种疾病，尤其是从外部入侵身体的病毒，因此体质弱的人也适合用它来预防疾病。不过也需要注意，因为牛初乳的产量少同时品质控制难度较大，所以应该谨慎给婴幼儿食用，如果发现因为食用而导致的过敏症状，一定要及时停止并且咨询医生。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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