资讯 > 食品原材料 > 果葡糖浆杀菌后可以提高果糖含量吗
果葡糖浆是一种甜味剂，在现实生活中也比较重要，在生产时它不受地区和季节的限制，而生产果葡糖浆的设备也是非常简单的，那么通过这样简单的设备生产的果葡糖浆是否纯正呢？通过什么样的方式来提高它的质量呢？有人提出了杀菌，那么果葡糖浆杀菌后可以提高果糖含量吗？
【果葡糖浆杀菌后可以提高果糖含量吗】
当然这也需要请教一些行家，才能知道，下面就是请教后得出的结论。在饮料生产时会用到果葡糖浆，通过加热溶化杀菌可以改善果葡糖浆含量，去除里面的杂质。当然温度需要控制好，因为加热温度太高可能会发生色变。如果不加热，果葡糖浆含量可能不存正。通过加温是可以达到杀菌的效果的。
通过杀菌可以提高果葡糖浆的含量，这也是纯化产品的根本，提高果葡糖浆的含量在某些方面来讲也是减少了杂质含量。提高了糖浆的含量也是对产品进行了升级。
那么提高糖浆含量的措施有哪些呢？也就是提高原材料的质量。选用净化、高纯度的葡萄糖液很重要。经活性炭进行净化，这样生产的出来的产品才会更加可靠。在异构化前，将里面的空气去除，以免副产物生成。
通过对果葡糖浆进行杀菌，提高了产品的含量，去除了里面的杂质，杂质类型主要有矿物质类、挥发性类及微生物杂质类等等，都可以经过灭菌进行处理。总的来说，通过杀菌之后可以提高果葡的含量。
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