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    2018-10-25 来源:Sjgle.com食品加工在线
    白酒是在中国最主要的酒精类饮料,用粮食作为原料酿造而成的白酒,在发酵的过程当中会产生非常复杂的香味物质,不同的原料不同的工艺也会造就不同的香气,所以在国家标准当中就把白酒区分为了不同的香型

      白酒是在中国最主要的酒精类饮料,用粮食作为原料酿造而成的白酒,在发酵的过程当中会产生非常复杂的香味物质,不同的原料不同的工艺也会造就不同的香气,所以在国家标准当中就把白酒区分为了不同的香型,以便进行更好的管理。白酒香型有几种,对于喜欢喝酒的人来说,这还真是一个有必要认真掌握的常识。

    白酒香型有几种

    【白酒香型有几种】

      白酒香型有几种,按照目前的标准,作为商品的白酒在香型上一共有七种,可见消费者的选择空间还是很丰富的。在这么多的香型当中,大家最熟悉的当属酱香型,比如中国最知名的茅台就是典型的酱香型白酒,香气非常醇厚,而且味道能够在口中停留很长时间,也带给饮用者更多的享受。另外一种比较多见的香型就是浓香型,给人的感觉是绵柔甘洌,同时也容易被更多的人所接受。比如与茅台齐名的五粮液,还有更适合普通百姓的泸州特曲,都是典型的浓香型白酒。

      白酒香型有几种,清香型白酒也是颇受欢迎的类型。例如从古时候就名扬天下的山西汾酒,就是依靠清香的口感征服了全国的白酒爱好者。这类酒的香味不会特别突出,因此入口的时候会有一种清冽的口感,并且回味中还包含了略微的甜味,喝起来非常爽口。除了以上所介绍的这几种典型香型之外,白酒的相亲还包括凤香型,米香型等等。其实还有一些特殊的白酒,无法进行严格的区分,会统一纳入到其他香型当中。

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