资讯 > 食品原材料 > 哪些食物中含有的叶黄素比较多？
叶黄素对眼睛健康有着很大的帮助，它存在于很多蔬菜和水果中，它对视网膜中的黄斑也有很好的保护作用。补充一些叶黄素，可以防止眼睛受到伤害。哪些食物中含有的叶黄素比较多呢？
【哪些食物中含有的叶黄素比较多】
蛋黄被很多人认为是比较有营养价值的食物，其实蛋黄里面含有丰富的叶黄素，吃了之后也会让眼睛更加明亮、有神。
叶黄素(Lutein)是一种类胡萝卜素，存在于许多的蔬菜和水果中，它和胡萝卜素一样，对人体的健康起着重要的作用。除了蛋黄之外还有很多食物中也有丰富的叶黄素。
猕猴桃被认为是含叶黄素最丰富的水果，黄色玉米含有的叶黄素也是非常高的。除了这些，菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等也都含有丰富的叶黄素。水果中也有很多食物含有叶黄素，像芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和西红柿等。平常的时候可以多食些这方面的食物，对补充叶黄素会有很大的帮助。
叶黄素是一种抗氧化剂，如果缺乏可能会引起各种眼病，比如眼痛、眼酸、眼胀、眼干涩、视网膜病变、晶状体模糊、青光眼、白内障、老年性黄斑变性等。叶黄素是不能在体内合成的，一般都是从食物中获取的，所以想要补充叶黄素还需要通过一些食物来补充。
含有叶黄素的食物不仅对眼睛有很大的帮助，而且也可以慢慢让皮肤变好。缓解眼睛的疲劳。
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