资讯 > 市场动态 > 今麦郎研制出新一代方便面
本报讯 在“第九届世界方便面峰会”即将召开之际，8月21日，今麦郎在日本东京召开新闻发布会宣布：今麦郎研制出了还原面馆面的新一代方便面——“老范家-速食面馆面”。
今麦郎董事长范现国介绍，通过潜心研究中国传统饮食文化，从传统家庭蒸馒头、煮面条中受到启发，并经过反复试验，今麦郎推出非油炸蒸煮工艺方便面——“速食面馆面”，程度地保留了中国传统煮面条的口感与营养，让消费者品尝到软弹至极、美味营养的现煮味道。
据了解，“老范家-速食面馆面”产品创新实现了从“油炸”到“蒸煮”质的飞跃，赋予了方便面健康新含义。今年7月31日，中国食品科学技术学会组织由中国工程院院士孙宝国教授等组成的专家委员会，对“老范家-速食面馆面”系列产品进行了科学鉴评。经专家鉴评，该系列产品实现了方便面的品质升级，形成了新一代方便面加工制造技术及产品，整体技术达到国际领先水平。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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