资讯 > 市场动态 > “进货100斤卖出105斤，肯定卖了隔夜菜”：智能化升级后，上海这些菜场再无秘密
前一阵台风“安比”来临时，家住淮海西路288弄的许阿姨却不为买菜发愁，手机微信中刚安装的“食行生鲜”小程序替代了她使用多年的“买菜专用小拖车”：前夜里手机下单购买的蔬果、冰鲜，第二天下午就出现在楼下新安装的生鲜柜里，许阿姨只需去取走菜品，拎上楼就能开火烧菜。
在安顺路220 弄纺大小区，居民朱师傅使用手机软件“买小菜”的本领也大有进步。原来，自从小区附近的美天安顺菜市场改造为标准化“2.0版菜场”后，朱师傅在菜场也学着用手机扫描菜价标牌上的二维码，查看生产地和物流过程，方便又安心。
日前发布的《中共上海市委关于面向全球面向未来提升上海城市能级和核心竞争力的意见》中提出，上海要打造令人向往的品质生活新高地，增加多层次、高水平公共服务供给，注重提高生活性服务业品质。在长宁区，升级版标准化菜场、智慧微菜场、蔬菜直供进小区等为老百姓的“菜篮子”提供了智能化、便利化和更为标准化的选择，但遇台风、高温轮流夹击，居民们担心的菜价上涨、品种和品质不稳定等问题能否随着新业态的出现彻底解决，仍需政企多方努力。
在安徽宿州埇桥区的食品生产车间里，机器轰鸣已取代人声嘈杂，生产线加速转动，显示出一片传统产业正经历深层次变革的景象。传统食品产业曾长期依赖手工经验、季节性生产和区域消费，如今则在智能化、规模化和绿色化的驱动下，重塑现代产业结构。这种变化并非孤立发生，而是与国家建设现代化产业体系、推动实体经济高质量发展的方向高度契合。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
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