资讯 > 名企关注 > 三亚排查抽检粽子生产点 11家“问题”作坊被责令整改
日前，三亚市食品药品监督管理局组织执法人员对辖区内粽子生产企业、酒店、超市等单位进行排查抽检，让群众在节日吃上放心粽子。
检查中，市食药监局执法人员重点排查整治在粽子生产中非法添加硼砂、使用霉变或陈化糯米以及未经检验检疫猪肉加工粽子等违法行为。截至目前，共排查粽子获证生产企业1家、小作坊13家、酒店等餐饮单位3家，对11家存在问题的小作坊依法予以责令改正，对1家存在违法行为的作坊进行立案查处。
检查中，执法人员还对三亚2家酒店生产的粽子进行抽检并送海南省食品检验检测中心检验，检验项目包括过氧化值、铅、铝的残留量，防腐剂、甜味剂、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等19个项目。检验结果显示，所检样品全部合格，合格率为。
市食药监局相关负责人表示，将继续加强对粽子生产经营单位进行检查和排查，要求各生产经营户严格落实进货查验、索证索票、进销台账等各项食品安全制度，以杜绝不合格粽子流入消费者手中，切实保障公众食品安全。
虽然粽子已经逐渐走进日常消费，但还有相当规模的销量集中在端午节前后。受多方面因素影响，今年情况比较特殊，如今距离端午节不足一个月，粽子市场怎么样？生产厂家、销售商家都采取了哪些措施？
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
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