资讯 > 食品原材料 > 高丽菜粉是哪种菜粉，对人体是否有益？
【高丽菜粉】
高丽菜粉，即将高丽菜加工成粉末状。高丽菜加工成粉末，可以广泛应用于食品添加，休闲食品，酒店，果汁，餐饮店等等。高丽菜学名结球甘蓝又名洋白菜、甘蓝、圆白菜。高丽菜是欧洲野生甘蓝经长期选育的栽培变种，为二年生草本，茎直立，不分枝，叶层层包裹成球状体，倒卵形至圆形，直径达30厘米。5—6月可抽出花茎，总状花序，花淡黄色。约7月果熟，长角果圆柱形，长6—9厘米，先端具短喙。高丽菜品种极多，可作蔬菜或饲料。但因为高丽菜不易储存，故将其制成菜粉，以便在干燥的环境下可以长期保存，同时达到可以快速添加，使用方便的目的。
科学家认为，高丽菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，高丽菜排在第五位。高丽菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。高丽菜的营养价值与大白菜相比，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷高丽菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些高丽菜。同时，高丽菜也是重要的美容品。
高丽菜含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾，制作后的高丽菜粉也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。高丽菜性味甘，平，具有止痛，生肌的功效。适用于胃及十二指肠 溃疡，抑制癌的发生。若将高丽菜粉冲泡，每次取汁250克，略加温，饭前服，连服10天为一疗程，可治疗胃及十二指肠溃疡。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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