资讯 > 食品原材料 > 高丽菜粉是哪种菜粉，对人体是否有益？
【高丽菜粉】
高丽菜粉，即将高丽菜加工成粉末状。高丽菜加工成粉末，可以广泛应用于食品添加，休闲食品，酒店，果汁，餐饮店等等。高丽菜学名结球甘蓝又名洋白菜、甘蓝、圆白菜。高丽菜是欧洲野生甘蓝经长期选育的栽培变种，为二年生草本，茎直立，不分枝，叶层层包裹成球状体，倒卵形至圆形，直径达30厘米。5—6月可抽出花茎，总状花序，花淡黄色。约7月果熟，长角果圆柱形，长6—9厘米，先端具短喙。高丽菜品种极多，可作蔬菜或饲料。但因为高丽菜不易储存，故将其制成菜粉，以便在干燥的环境下可以长期保存，同时达到可以快速添加，使用方便的目的。
科学家认为，高丽菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，高丽菜排在第五位。高丽菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。高丽菜的营养价值与大白菜相比，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷高丽菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些高丽菜。同时，高丽菜也是重要的美容品。
高丽菜含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾，制作后的高丽菜粉也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。高丽菜性味甘，平，具有止痛，生肌的功效。适用于胃及十二指肠 溃疡，抑制癌的发生。若将高丽菜粉冲泡，每次取汁250克，略加温，饭前服，连服10天为一疗程，可治疗胃及十二指肠溃疡。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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