资讯 > 加工包装机械 > 为什么要开发食品工业原料资源？
【食品工业原料】
食品工业原料指的是经过种植和饲养等劳动过程而取得的畜产品、水产品等农产品中的可食用资源，还有经过开采等劳动过程而取得的矿产品中的可食用资源。不断扩大原料资源，对于食品工业的发展具有极其重要的意义。
，发展食品工业原料资源，是扩大食品工业生产规模的先决条件。加工工业的生产过程是原材料的消费过程，食品工业发展的规模和速度，最重要的是取决于能否提供足够数量并符合质量要求的原料。我国发展食品工业在资源方面拥有较大的潜力。但是，倘若从食品工业的几个主体行业（如制糖、乳品、啤酒、罐头、油脂加工等）看，其原料资源的供应，则是长期处于紧张状态的。因为原料不足，造成有些行业大量进口产品，使国家支付巨额外汇；有些行业开工不足，使设备和人力不能有效地加以运用。大力开发原料资源，已成为扩大我国食品工业生产规模的当务之急。
第二，发展食品工业原料资源，是改善食品工业地区布局的有效途径。食品工业消耗的原料数量大，生产的产品为人们生活所需，这便决定了食品工业的布局一定要接近原料产区或消费集中区。只要我们重视发展原料资源，便可以促进食品工业布局的改善。
第三，发展食品工业原料资源，是扩大食品工业产品品种和提高食品工业产品质量的物质基础。食品工业要开发新产品，必须先能取得开发新产品的原料；要提高产品质量，也必须先要取得优质原料。不断扩大食品工业的原料资源，是发展食品工业新品种和提高食品工业产品质量的重要条件。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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