资讯 > 加工包装机械 > 谷物加工制品的加工方式有哪几种？
【谷物加工制品】
不同的加工方式会对谷物加工制品中不同形态的生理活性物质含量及其抗氧化性产生不同的影响。选用适宜的加工方式可以限度地保留生理活性物质。常见的谷物加工方法有蒸煮、焙烤、挤压加工、超微粉碎等，除此之外，还有浸泡、油炸、发酵、微波、超高压等。
煮制是最常见的一种传统加工方式，蒸制过程中，由于谷物不与水直接进行接触，减少了水溶性生理活性物质的损失，实现了谷物中生理活性物质程度的保留甚至提高了其含量。常压蒸与高压蒸均可提高小米中总酚、总黄酮与单宁的含量，且高压蒸的效果更显著，高压蒸明显提高了阿魏酸的含量。
焙烤类食品在人们膳食中占有十分重要的地位，但是焙烤温度较高容易导致活性物质活性丧失，降低谷物中生理活性物质的含量。
挤压加工是通过水分、机械剪切、热能与压力等综合作用力形成的高温、高压的短时加工过程，是现代食品加工中一种重要的技术手段，早在20世纪30年代就开始运用于谷物早餐的生产中，在过去十年中更是得到了广泛的运用，各种各样的挤压食品出现在市场中，包括面食产品、谷物早餐、植物蛋白、速溶汤以及饮料等，主要是因为与其他加工方式相比，挤压加工不仅增加了食物消化率并有效提高了食品中营养素的生物利用率。
超微粉碎技术是指利用外加机械力，将机械力转变成自由能，破坏物质之间部分的内聚力，使直径为3mm以上的物料颗粒粉碎至10～25μm的过程。超微粉碎可限度地保留谷物粉体中的生理活性物质，并有效提高原料中功能性成分的溶出率。
铝箔卷是一种由高纯铝制成的卷材，广泛应用于食品包装、医药包装、电子工业及建筑材料等领域。铝箔卷具有优良的阻隔性、耐腐蚀性和导热性，可有效保护产品质量，延长保质期，同时在工业生产中具有广泛的功能应用。随着现代生产对包装材料的高要求，铝箔卷成为不可或缺的重要原料。
气动真空上料机是一种利用气动原理实现物料输送的先进设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。气动真空上料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送至加工或储存设备，实现自动化、高效化操作，显著提高生产效率并减少人工干预。
真空加料机是一种用于物料输送和加料的专业设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。真空加料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送到加工设备或储料容器，具有高效、洁净和自动化的特点，能够显著提升生产效率和工艺稳定性。
磷酸三钙是一种常见的无机化合物，广泛应用于食品、医药、饲料及化工行业。磷酸三钙具有良好的生物相容性和稳定性，可作为钙补充剂、食品添加剂及营养强化剂使用。随着人们对骨骼健康和营养需求的重视，磷酸三钙在现代生活中扮演着重要角色。
甜菊糖苷是一种从甜菊叶中提取的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、保健品及药品行业。甜菊糖苷具有高甜度、低热量和良好的水溶性，能够为产品提供甜味而不增加额外热量，成为糖尿病人群、减肥人群及健康饮食者的理想选择。随着天然甜味剂需求的增长，甜菊糖苷在现代食品加工中扮演着重要角色。
饮料吸嘴袋是一种集包装与饮用于一体的柔性包装形式，广泛应用于果汁、乳饮料、功能性饮品及儿童饮品行业。饮料吸嘴袋通常由食品级复合膜材料制成，既保证了饮品的安全与新鲜，又方便消费者随时饮用。随着便捷包装和个性化饮品需求的提升，饮料吸嘴袋逐渐成为现代饮品包装的重要选择。
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