资讯 > 市场动态 > 蔓越莓提取物具有哪些保健功能？
【蔓越莓提取物】
蔓越莓提取物包括维生素C、核黄素、硫胺素、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素A、维生素E等多种维生素以及花 青 甙、原花青素、黄酮醇、酚酸等多种活性物质。蔓越莓中存在一些有益健康的天然成分，常被称之为植物化学物，虽不属于营养素的范畴，但却具有多种生物活性。蔓越莓中能量的含量为132.37KJ/100g，碳水化合物含量达到12.67g/100g，膳食纤维含量为4.60g/100g。
蔓越莓中提取出的多酚物质能够抑制幽门螺旋菌的增殖。高浓度的蔓越莓提取物对幽门螺旋菌的粘附能力能有效地抑制，可预防胃溃疡等由幽门螺旋菌引发的疾病，蔓越莓汁能有效控制幽门螺旋菌在人群中的感染。研究表明蔓越莓中的三萜脂类化合物能够抑制肿瘤细胞生长。蔓越莓能通过诱导癌细胞自杀和阻碍癌细胞生殖复制的完成来起到抗癌的效果。蔓越莓能够抑制结肠癌的有效成分是花青素和酚酸。
蔓越莓还具有改善机体抗氧化能力，预防心血管疾病，蔓越莓中含多种抗氧化物质，能对抗生物膜中不饱和脂肪酸中的脂质过氧化反应，保护细胞膜的结构和功能，起到预防心血管疾病的作用。此外，蔓越莓提取物能够使口腔中的菌群分离，特别是能够抑制引起龋齿和牙斑变形链球菌群在牙齿上的附着，促进口腔健康。
蔓越莓还具有其他许多的保健功能，例如：①对胃粘膜起到保护作用，对十二指肠溃疡、胃溃疡以及消化性溃疡有一定的疗效；②增强机体免疫机能，可能与能够首先激活巨噬细胞有关；③治疗病毒性疾病。
随着“天然、绿色、健康”成为全球消费趋势，植物原料作为连接自然资源与人类需求的关键载体，正以不可替代的地位重塑多个产业格局。从传统的中药材到现代生物科技提取的活性成分，植物原料凭借其天然属性和多元价值，在食品、医药、美妆等领域绽放活力。
在人类与疾病抗争的漫长历史中，植物始终是重要的“天然药库”。其中，一类兼具香气与药效的植物——药用芳香植物，凭借其独特的挥发性成分，在传统医药和现代养生领域占据重要地位。
随着“天然、绿色、无添加”的消费理念深入人心，蔬菜提取物作为一类源自植物的天然功能成分，正逐渐成为食品、医药、美妆等多个行业的核心原料。本文将围绕蔬菜提取物的特点、应用领域及市场前景展开分析，揭示其在当代健康经济中的重要价值。
在现代健康管理中，营养保健品食材作为科学补充营养的核心载体，正逐渐成为大众关注的焦点。与日常饮食中的普通食材相比，它们更侧重特定营养成分的浓缩与高效吸收；与药品不同，保健品食材以“日常养护”为核心，帮助人体精准补充缺失或易不足的营养素。
随着全球健康意识的提升与可持续发展理念的普及，食品工业正经历一场油脂应用的变革。传统食用油脂（如大豆油、动物油脂）虽营养丰富，但高饱和脂肪、反式脂肪酸及环境问题逐渐凸显，油脂替代品作为创新解决方案应运而生。它不仅能满足食品加工中对油脂功能的需求，更在健康、环保与资源利用效率上开辟了新路径。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
