资讯 > 食品原材料 > 甜黄精用作食疗有哪些做法？
【甜黄精】
甜黄精是一种百合科黄精属多年生草本类植物，全球有60余种，主要分布于北温带和北亚热带，我国有31种，广泛分布于除南方热带以外的广大地区。甜黄精平、味甘，入脾、肾、肺经，具有补肾益精、滋阴润燥的功效。其化学成分主要包括多糖、甾体皂苷、三萜、生物碱、木脂素、黄酮、植物甾醇及挥发油等，其中多糖和甾体皂苷类成分在黄精中含量较大，为其主要药效成分。药理活性方面，甜黄精在抗衰老、调节免疫力、调血脂、改善记忆力、抗肿瘤、抗菌等方面显示出潜在的药用价值。
黄精的功效主要是补脾益气，滋肾润肺，主治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、内热消渴、肺虚燥咳、劳嗽久咳、肾虚头晕、腰膝酸软、须发早白等症。黄精具有益肾填精、滋阴润肺、宽中益气、生津补脾之功效。黄精的作用为主治肺燥干咳、体虚乏力、久病津亏口干等病症。在抗菌、解压抗疲劳、抗衰老和治疗心血管疾病、结核病、慢性肝炎等方面均有较好作用。
甜黄精可以用做食疗。冰糖黄精汤：黄精30g，冰糖50g。黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1h即成，每日2次。滋阴、润心肺，适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带异常等病症。黄精粳米粥：黄精30g，粳米100g。粳米中加入黄精煎水制成的汁液，将其煮至粥熟，加适量冰糖服食。用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱的患者。益寿排骨汤：黄精20g，猪排骨250g。将排骨、黄精、生姜1片、葱1根、黄酒少许洗净置锅内，加清水适量，盖锅盖隔水炖熟，调味即可。用于心血管疾病、糖尿病者的保健药膳。黄精酒：黄精30g，白酒500mL。黄精用凉开水洗净同白酒微热一起放入酒罐，浸泡1个月后，方可使用。用于发枯变白、心烦急躁而少眠等症患者。
四川大学华西医院推出的营养减脂餐成了瘦身人士的“心头好”，不但营养均衡、少盐少油，卖相也不输高档“轻食”；华中科技大学同济医学院附属协和医院定制的养生月饼首次开售即“一炮而红”，由临床营养科精研的月饼配方满足了个性化健康需求；天津中医药大学第一附属医院的“药食坊”烘焙店客流不断……时下，不少医疗机构乘着“主动健康”的新风，跨界到食品领域，渐成一股新潮。对医疗机构而言，如何在“健康蓝海”把稳罗盘逐浪前行，是对智慧与定力的双重考验。
《中国睡眠研究报告2023》显示，我国有38.2%的成年人存在失眠症状，其中60岁以上人群失眠发生率高达35.9%。世界睡眠学会统计表明，全球约有45%的人口受到不同程度睡眠问题的困扰。黑龙江省中医药学会老年病专业委员会委员、黑龙江省老年病医院中医科副主任医师周延龙指出，睡眠障碍不仅是现代生活的常见现象，更是人体阴阳失衡的重要信号，需要从中医整体观念给予系统性调理和预防。近年来，随着生活节奏加快，睡眠问题呈现年轻化趋势，20-35岁群体的失眠发生率较五年前上升了18.6%，这一现象值得广泛关注。
近日，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布食品安全国家标准《特殊医学用途配方食品通则》，特殊医学用途配方食品（以下简称“特医食品”）行业规范发展引发市场关注。记者调查发现，有企业以绑定持牌直销企业宁波三生的方式，夸大宣传江苏冬泽特医食品有限公司（以下简称“冬泽特医”）的特医食品功效，甚至宣传特医食品可作为儿童营养品使用，涉嫌违反特医食品的管理规定。
育种技术是不断进步的。早期的农业社会，人们从自然界选择性状优良的植株进行种植，这种选育行为是原始的、随机的。随着遗传学的发展，逐步建立起品种选育技术，出现了杂交育种、辐射育种等多种选育手段，转基因育种也是一种新的育种技术。
当前，熬夜成为常态、外卖主导饮食、压力诱发代谢紊乱，糖尿病等慢性疾病正悄然侵蚀现代人的健康根基。在这场与生活方式的博弈中，如何通过食疗养生，唤醒身体自愈潜能，重拾本真健康？近日，我们专访了深耕中医领域30余年、足迹遍布近60个国家的中国中医科学院博士生导师、主任医师王宏才，探寻中医智慧与当代生活的融合之道，解锁中医融入日常的核心密码，揭秘糖尿病等慢病防治的全新路径。
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