资讯 > 市场动态 > 2018年的甜黄精价格如何?
甜黄精，又名仙人余粮，为百合科植物滇甜黄精、甜黄精或多花甜黄精的干燥根茎，具有很好的补肺、强筋骨、降血糖、填精髓、延缓人体衰老的作用，同时也是极好的补益抗痨的佳品。甜黄精种类繁多，一般按形状和味道区分。按形状分为姜形甜黄精、鸡头甜黄精和大甜黄精3 种，其中又以姜形甜黄精质量。按味道又分为甜甜黄精和苦甜黄精。
【甜黄精】
目前甜黄精刚刚产新结束，各地药商云集产地大量抢购，甜甜黄精统货成交价格普遍在35 元（千克价，下同）以上，这一价格比去年同期上涨了1.25 倍。部分地区甜统个统货价格涨至40 元，选货涨至50 元，这一价格突破了历史价。从产地情况来看，今年甜黄精供不应求，价格还将持续上扬，并牵动全国甜黄精价格攀升。以下七大因素导致甜黄精价格上扬。一是生长受限。甜黄精以野生为主，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，分布在北温带海拔2000米以下阴湿山坡林下，在云、贵、川、鄂、皖南等地区都有分布。甜黄精是多年生草本植物，生长周期较长，根茎繁殖要2～3 年才能供药用，而种子繁殖的生长周期长达5～6 年，所以随着野生资源的减少，甜黄精的产量也逐年降低。例如往年四川凉山的甜黄精年产量在20 吨左右，而今年仅有5 吨。甜黄精产出量不断减少，需求量却随着食用范围的拓宽而增加，供不应求导致价格上涨。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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