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  • 资讯 > 营养保健品 > 栀子黄的主要提取方法及用途?

    2018-05-04 来源:
    栀子黄是一种由栀子果实的萃取物,在我国和许多周边亚洲国家中广泛使用,并已在中国和其它一些国家获得批准,成为合法消费的食品着色剂。栀子黄中的主要成分是藏花素。藏花素是一种天然存在的类胡萝卜素色素,在栀子的果实中含量丰富,是栀子果实中主要的着色物质。

            栀子黄是一种由栀子果实的萃取物,在我国和许多周边亚洲国家中广泛使用,并已在中国和其它一些国家获得批准,成为合法消费的食品着色剂。栀子黄中的主要成分是藏花素。藏花素是一种天然存在的类胡萝卜素色素,在栀子的果实中含量丰富,是栀子果实中主要的着色物质。


     


    【栀子黄】


            目前,国内用于提取、精制栀子黄色素的方法主要有:无机膜提取法,凝胶层析法,超临界的二氧化碳流体技术法,活性炭吸附法,中性氧化铝除杂法等。栀子黄色素常制备成含乙醇的溶液,这样不仅可以防腐,也可以减少沉淀的产生。也有经喷雾干燥后将栀子黄色素制备成粉末状。
            栀子黄色素是一种理想的色素,可用于配制酒、饮料、糕点上彩妆、雪糕、冰棍、果冻、膨化食品、面饼、糖果和罐头等。其对丝绸织物具有染色性能。栀子黄可以直接对对丝绸织物进行染色,其中染料用量对染色结果的影响,有助于提升染料性能。栀子黄媒染时适合采用后媒染色,与直接染色相比,后媒染色的织物颜色没有明显变化,除了日晒牢度不超过3级外,其他各项牢度基本都在4级以上。

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