资讯 > 营养保健品 > 栀子黄的主要提取方法及用途?
栀子黄是一种由栀子果实的萃取物,在我国和许多周边亚洲国家中广泛使用,并已在中国和其它一些国家获得批准,成为合法消费的食品着色剂。栀子黄中的主要成分是藏花素。藏花素是一种天然存在的类胡萝卜素色素,在栀子的果实中含量丰富,是栀子果实中主要的着色物质。
【栀子黄】
目前,国内用于提取、精制栀子黄色素的方法主要有:无机膜提取法,凝胶层析法,超临界的二氧化碳流体技术法,活性炭吸附法,中性氧化铝除杂法等。栀子黄色素常制备成含乙醇的溶液,这样不仅可以防腐,也可以减少沉淀的产生。也有经喷雾干燥后将栀子黄色素制备成粉末状。
栀子黄色素是一种理想的色素,可用于配制酒、饮料、糕点上彩妆、雪糕、冰棍、果冻、膨化食品、面饼、糖果和罐头等。其对丝绸织物具有染色性能。栀子黄可以直接对对丝绸织物进行染色,其中染料用量对染色结果的影响,有助于提升染料性能。栀子黄媒染时适合采用后媒染色,与直接染色相比,后媒染色的织物颜色没有明显变化,除了日晒牢度不超过3级外,其他各项牢度基本都在4级以上。
西柚粉是以新鲜西柚(又称葡萄柚)为主要原料,经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的一种天然果味粉末。西柚粉不仅保留了西柚果肉中的营养成分,还具有浓郁的果香、酸甜适中的口感,广泛应用于饮品、保健食品、美容产品等多个领域,是现代健康生活中备受欢迎的营养果粉原料之一。
甜玉米粉是一种以优质甜玉米为主要原料,经过脱粒、干燥、粉碎等工艺精制而成的细腻粉末。甜玉米粉既保留了甜玉米的天然香味和营养,又具备良好的溶解性和加工性能,是现代食品工业和家庭膳食中广受欢迎的一种健康粮食制品。
甜橙粉是以新鲜甜橙果肉为主要原料,经过榨汁、浓缩、干燥等现代工艺加工而成的果味粉末。甜橙粉保留了甜橙的天然风味和营养成分,质地细腻、色泽金黄,具有溶解性好、携带方便、易于储存等优点。
甜菜汁粉是一种以新鲜甜菜为原料,经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的天然植物粉末。甜菜汁粉保留了甜菜中的主要营养成分和天然色泽,具有溶解性好、色泽鲜艳、口感温和等特点,广泛应用于食品、饮料、保健品和天然色素等多个领域,成为健康食品开发中的重要原料。
水蜜桃粉是以新鲜水蜜桃果肉为原料,经过清洗、切片、低温干燥、粉碎等工艺制成的一种天然果粉产品。水蜜桃粉完整保留了水蜜桃的香气、甜味以及丰富的营养成分,既保留了原果的天然风味,又大大提高了保存与食用的便利性,是现代健康食品加工中的优质原料之一。
石榴粉是以新鲜石榴果实为原料,经过清洗、去籽、低温干燥及粉碎等工艺制成的天然果粉。石榴粉完整保留了石榴中的营养成分和天然香气,质地细腻、色泽鲜艳,口感酸甜适中。
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