资讯 > 营养保健品 > 黄精含有哪些化学成分、其主要作用是什么？
黄精，别名为"仙人余粮""救命草""老虎姜"等，为合科黄精属多年生草本植物，有黄精 、多花黄精和滇黄精等，体现其药食两用性。黄精甘、平，归脾、肺、肾经。黄精的功效主要是补脾益气，滋肾润肺，主治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、内热消渴、肺虚燥咳、劳嗽久咳、肾虚头晕、腰膝酸软、须发早白等症。
【黄精】
黄精具有益肾填精、滋阴润肺、宽中益气、生津补脾之功效。黄精的作用为主治肺燥干咳、体虚乏力、久病津亏口干等病症在抗菌、解压抗疲劳、抗衰老和治疗心血管疾病、结核病、慢性肝炎等方面均有较好作用。黄精含有多糖、甾体皂苷、蒽醌、生物碱等化学成分，具有降血糖、降血脂、抗炎、抗肿瘤、调节免疫等作用；现代临床常用于治疗糖尿病、动脉硬化等疾病。食疗常用于阴虚肺燥证以及心血管疾病等。黄精具有良好的药理活性，应积极开发黄精的综合利用。
多糖： 黄精作为传统滋补中药，黄精多糖是其主要活性成分，由于其具有多种药效作用，很多研究者近几年越来越关注此中药。黄精多糖是由5 种成分组成的： 酸性多糖的 PSW1A-1 及 PSW 3A-1，糖蛋白的 PSW4A 和 PSW5B，中性半乳糖的 PSW1B-b。
甾体皂苷： 黄精含有的中性皂苷为甾体皂苷，较多分布在单子叶百合科植物。甾体皂苷和多糖类是百合科黄精属植物主要成分。皂苷类成分包括薯蓣皂苷元、菝葜皂苷元等皂苷元。氨基酸、微量元素： 黄精含有赖氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、亮氨酸、酪氨酸 、脯氨酸等氨基酸和Fe、Zn 等人体所必需的微量元素； 多花黄精含有天门冬氨酸 、高丝氨酸等。除此以外，黄精中还含有黄酮、蒽醌类化合物以及木脂素等其他化学成分。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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