资讯 > 食品原材料 > 穿心莲可应用于哪些疾病？
穿心莲原产热带，现我国有栽培。药用全草。当年开花前采收。又名春莲秋柳、一见喜、榄核莲、斩蛇剑、苦草。茎方形，多分枝，节呈膝状彭大，茎叶具有苦味。叶对生，纸质，叶片长圆状卵形至披针形，长2～8cm，宽1～3cm，先端渐尖，基部楔形，全缘或有浅齿，叶柄短或近于无柄。疏散圆锥花序生于枝顶或叶腋； 花冠白色，近唇形，常有淡紫色条纹。蒴果长椭圆形，长约1.5cm，宽约0.5cm，成熟时2瓣开裂。种子细小，红色。
【穿心莲】
长江以南温暖地区多有栽植。苦，寒。入肺胃、大肠、小肠经。清热，解毒，燥湿。治细菌性痢疾，肠炎，肺炎，感冒发热，咳嗽咽痛，肺脓疡，传染性肝炎，胆囊炎，尿路感染，盆腔炎，眼结膜炎。内服： 煎汤，6～9g； 研末，0.9～1.5g，日服2～3次。治疮疖痈肿，丹毒，蛇、虫咬伤，汤火伤。捣汁涂并煎服。本品味极苦，用量过大易引起恶心，呕吐，食欲不振，针剂肌内注射亦可能出现过敏反应。叶含穿心莲内酯，去氧穿心莲内酯，新穿心莲内酯等。根含穿心莲黄酮苷、穿心莲黄酮、3-O-甲基穿心莲黄酮、5-羟基-7，8-二甲氧基黄酮等黄酮类成分。
穿心莲内酯对细菌内毒素引起的发热，有明显的解热作用，它还具有明显的抗炎作用及镇静作用，可能有促肾上腺皮质激素样作用。在体外需较高浓度才能抑制金黄色葡萄球菌，新穿心莲内酯对菌痢有明显疗效。穿心莲总黄酮对心肌梗死动物的缺血性损伤有一定保护作用。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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