资讯 > 食品原材料 > 穿心莲可应用于哪些疾病？
穿心莲原产热带，现我国有栽培。药用全草。当年开花前采收。又名春莲秋柳、一见喜、榄核莲、斩蛇剑、苦草。茎方形，多分枝，节呈膝状彭大，茎叶具有苦味。叶对生，纸质，叶片长圆状卵形至披针形，长2～8cm，宽1～3cm，先端渐尖，基部楔形，全缘或有浅齿，叶柄短或近于无柄。疏散圆锥花序生于枝顶或叶腋； 花冠白色，近唇形，常有淡紫色条纹。蒴果长椭圆形，长约1.5cm，宽约0.5cm，成熟时2瓣开裂。种子细小，红色。
【穿心莲】
长江以南温暖地区多有栽植。苦，寒。入肺胃、大肠、小肠经。清热，解毒，燥湿。治细菌性痢疾，肠炎，肺炎，感冒发热，咳嗽咽痛，肺脓疡，传染性肝炎，胆囊炎，尿路感染，盆腔炎，眼结膜炎。内服： 煎汤，6～9g； 研末，0.9～1.5g，日服2～3次。治疮疖痈肿，丹毒，蛇、虫咬伤，汤火伤。捣汁涂并煎服。本品味极苦，用量过大易引起恶心，呕吐，食欲不振，针剂肌内注射亦可能出现过敏反应。叶含穿心莲内酯，去氧穿心莲内酯，新穿心莲内酯等。根含穿心莲黄酮苷、穿心莲黄酮、3-O-甲基穿心莲黄酮、5-羟基-7，8-二甲氧基黄酮等黄酮类成分。
穿心莲内酯对细菌内毒素引起的发热，有明显的解热作用，它还具有明显的抗炎作用及镇静作用，可能有促肾上腺皮质激素样作用。在体外需较高浓度才能抑制金黄色葡萄球菌，新穿心莲内酯对菌痢有明显疗效。穿心莲总黄酮对心肌梗死动物的缺血性损伤有一定保护作用。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
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