食用松子有什么好处？

2018-04-24 来源：

松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松树的种子。一般是指红松、油松和马尾松的种子。松子又名松子仁、海松子、罗松子、新罗松子、红松果和松元。松子种皮坚硬，呈倒卵状三角形，无翅，红棕色，长12-16mm，宽7-10mm，去皮后可见种仁呈卵状、长圆形，伴有松脂样香气，味淡有油腻感。

松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松树的种子。一般是指红松、油松和马尾松的种子。松子又名松子仁、海松子、罗松子、新罗松子、红松果和松元。松子种皮坚硬，呈倒卵状三角形，无翅，红棕色，长12-16mm，宽7-10mm，去皮后可见种仁呈卵状、长圆形，伴有松脂样香气，味淡有油腻感。马尾松、油松等大多数松树的球果成熟后不久麟片即张开，种子迅速脱落，少数松树的鳞片张幵和种子脱落需要长达几个月。有些松树的一部分或全部球果一年内处于闭合状态或在树上不定期地张开，红松球果大而重，成熟前后极易被风吹落。

【松子】

我国是出口松子仁的主要国家，东三省是红松子的主产区。松子仁粒大、味美，并且富含蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质元素及其它生理活性物质，是一种营养价值很高的果品，其食用历史悠久，被誉为"长生果"、"长寿果"。同时，因其生长于无污染的自然环境中，大都属于有机食品或者绿色食品，是"果中仙品"，因此还可开发为中药材和食品，也可人工载种松科植物，作为绿化树种。

松子油是极具营养的食用油，近年来，作为一种新油源、新产品，其经济价值可观。松子中不饱和脂肪酸含量高达，占脂肪总量的主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和油酸等，以及少量的硬脂酸，花生四稀酸和棕榈酸。松子油的营养价值与其含有的多不饱和脂肪酸不饱和双键数和不饱和程度成正比例关系。

松子中的矿质元素能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，有利于促进蛋白质合成、抗缺氧、抗衰老、抗福射、提高耐力、增强体力、消除疲劳和增加人体免疫功能等。临床试验表明，松子还可以治疗老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、神经衰弱、风湿性关节炎喝头晕眼花等疾病，经常食用松子仁不仅可以给人体补充足够营养、滋补强壮，还可以起到抗衰老延寿的作用。荷兰的一项研究发现，除了具有较高的食用价值外，松子还有减肥妙用。这主要是由于松子中含有的某种脂肪酸能促进缩胆囊素产生，而缩胆囊素能抑止食欲，达到减肥的目的。