资讯 > 营养保健品 > 食用松子有什么好处？
松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松树的种子。一般是指红松、油松和马尾松的种子。松子又名松子仁、海松子、罗松子、新罗松子、红松果和松元。松子种皮坚硬，呈倒卵状三角形，无翅，红棕色，长12-16mm，宽7-10mm，去皮后可见种仁呈卵状、长圆形，伴有松脂样香气，味淡有油腻感。马尾松、油松等大多数松树的球果成熟后不久麟片即张开，种子迅速脱落，少数松树的鳞片张幵和种子脱落需要长达几个月。有些松树的一部分或全部球果一年内处于闭合状态或在树上不定期地张开，红松球果大而重，成熟前后极易被风吹落。
【松子】
我国是出口松子仁的主要国家，东三省是红松子的主产区。松子仁粒大、味美，并且富含蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质元素及其它生理活性物质，是一种营养价值很高的果品，其食用历史悠久，被誉为"长生果"、"长寿果"。同时，因其生长于无污染的自然环境中，大都属于有机食品或者绿色食品，是"果中仙品"，因此还可开发为中药材和食品，也可人工载种松科植物，作为绿化树种。
松子油是极具营养的食用油，近年来，作为一种新油源、新产品，其经济价值可观。松子中不饱和脂肪酸含量高达，占脂肪总量的主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和油酸等，以及少量的硬脂酸，花生四稀酸和棕榈酸。松子油的营养价值与其含有的多不饱和脂肪酸不饱和双键数和不饱和程度成正比例关系。
松子中的矿质元素能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，有利于促进蛋白质合成、抗缺氧、抗衰老、抗福射、提高耐力、增强体力、消除疲劳和增加人体免疫功能等。临床试验表明，松子还可以治疗老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、神经衰弱、风湿性关节炎喝头晕眼花等疾病，经常食用松子仁不仅可以给人体补充足够营养、滋补强壮，还可以起到抗衰老延寿的作用。荷兰的一项研究发现，除了具有较高的食用价值外，松子还有减肥妙用。这主要是由于松子中含有的某种脂肪酸能促进缩胆囊素产生，而缩胆囊素能抑止食欲，达到减肥的目的。
酵母抽提物是一种从酵母细胞中提取的天然食品原料，富含核苷酸、氨基酸及多种水溶性营养成分。酵母抽提物以其独特的鲜味和风味增强特性，被广泛应用于调味品、肉制品、方便食品、酱料及汤料中，是现代食品工业中重要的天然风味剂。
山梨酸钙是一种常用的食品防腐剂，由山梨酸与钙盐结合而成，具有广谱抑菌作用。山梨酸钙广泛应用于饮料、乳制品、果酱、酱料及烘焙食品中，能够有效延长食品保质期，防止微生物滋生，保证食品的安全和风味，是现代食品加工中不可或缺的添加剂。
玉米淀粉是一种从玉米中提取的天然多糖类食品原料，具有良好的黏稠性、膨松性和稳定性。玉米淀粉广泛应用于食品加工、烘焙制品、糖果、酱料及冷冻食品中，能够改善食品质地、增强口感，同时提升产品加工性能，是现代食品工业的重要原料。
南极磷虾油是一种从南极磷虾中提取的天然海洋油脂，富含Omega-3脂肪酸、磷脂及虾红素。南极磷虾油因其良好的生物利用率和丰富的营养成分，广泛应用于保健品、功能性食品及营养补充剂中，成为现代健康产业的重要原料。
罗汉果甜苷是一种从罗汉果中提取的天然甜味成分，具有高甜度、零热量、低升糖的特点。罗汉果甜苷广泛应用于饮料、糖果、烘焙食品及保健品中，不仅能满足消费者对甜味的需求，还能兼顾健康与营养，是现代食品工业的重要天然甜味剂。
罗汉果提取物是一种从罗汉果中提取的天然甜味剂，具有高甜度、零热量、低升糖的特点。罗汉果提取物广泛应用于食品饮料、保健品、功能性零食及糖果制品中，不仅满足消费者对甜味的需求，还能提供健康调理功能，是现代食品工业和健康食品领域的重要原料。
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