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    1970-01-01 来源:

    市场上同是开口松子一族却差价不少,吃货们又该如何甄选呢?业内人士表示,无论是巴西开口松子还是红松开口松子,开口松仁中所含的磷对脑和神经系统有裨益,两者在营养成分上相差不大。在挑选上,正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀,开口不均匀,而非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀,但开口均匀而且长。

    开口松子

    【开口松子】

    在新华路上的京鑫甘栗,原味和奶油味的国产开口松子均是52元/斤,而尖尖长长的巴西开口松子要188元/斤。相对便宜的是亚圣炒货凤起店,国产开口松子散装论斤卖,50元/斤;而巴西开口松子是160元/斤。

    相比街边炒货店,超市和食品专卖店里的袋包装开口松子价格更高。在世纪联华生活超市施家桥店,158克装巴西开口松子卖65.9元,相当于200多元/斤;万隆果干食品公司加工生产的96克装巴西开口松子要63元。在零零食专卖店,袋包装的巴开口西松子和国产开口松子售价分别为218元/斤和69.8元/斤。

    为何同为开口松子的身价却如此悬殊呢?主要还是跟开口松子的产地和品种有关。记者了解到,目前市场上销售的国产开口松子大多为红松松子,主产地在东北;而巴西开口松子均为进口。除了红松开口松子,目前市场上销售的开口松子还有俄罗斯雪松、云南马尾松、华山松的松子。“马尾松、华山松的开口松子特别小,每斤差不多1300颗左右,吃起来不方便;红松开口松子一斤是650颗到700颗,颗粒大,加工后一般都能开口,手剥起来方便。”马永峰介绍,红松开口松子目前占了国内开口松子市场份额的60%左右。

    目前市场上,红松开口松子的收购价22元到23元一斤,质量好的25元一斤。

    至于吃货们买的“高富帅”品种巴西开口松子,目前都需要进口,主要产自巴西、巴基斯坦、阿富汗等地。身价昂贵的原因,主要是目前的进口价就要90~100元/斤,所以零售价自然也就比国产松子高出一大截。巴西开口松子还有一个优点就是皮薄,能像普通瓜子一样用嘴嗑。

     

     

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