资讯 > 食品原材料 > 食用黄精是否有益于人体健康呢？
黄精为百合科，属于多年生的草本类植物，别名鸡头黄精，鸡头根、黄鸡菜。作为一味补益类中药材，其性甘、平，质滋润，归肾、脾、肺经，有补脾益气、滋肾滋润肺部的药效，用于治疗燥咳、肾精亏虚、腰膝酸软等。我国黄精分布较为广泛，种类多样，全国黄精种类有40余种，中国药典作为药用的有黄精、多花黄精及滇黄精的三种原生药。黄精主要产于东北、西北、安徽东部、浙江西北部、河北、内蒙古等地；多花黄精产地一般在安徽、浙江、福建、贵州、湖南、湖北、广东中北部、广西北部和江苏南部等地；云南、四川、贵州等地多产滇黄精。
【黄精】
黄精具药食两用功能，可用于保健食品的研制，作用明显，疗效确切。黄精口感好，适口性好，口感甘甜，无臭，且具独特的风味，质地湿润但不粗糙，包含在黄色 色素稳定。在全国各地黄精产区经常食用鲜黄色或黄细粉末嵌入式主食馒头等主食。
黄精具有补中益气、滋阴润肺、强壮筋骨等作用，久服可以延年益寿。现代药理证明，它有降血糖、抗疲劳、提高免疫等药理作用。黄精地下横生的肉质根茎甘甜，可供食用，对体虚、气短、心悸、乏力、口苦咽干等症状有改善作用，长久服用可以延年益寿。古往今来，在医学界一直被列为是延年益寿的珍贵中药之一，可制成药膳、药丸、熬膏后服用。味甘性平，是益气补虚的佳品。补性比较滋润、缓和，适合身体虚弱、大病初愈及老年人保健使用。
除此之外，黄精含多种天然美容活性成分，以天然美容健康草本开发化妆品，安全无毒，对皮肤刺激性小，可制成乌发宝，洗发液，护发素，面膜，沐浴露，脚气露，软膏剂，药膏和目前市场上的其他化妆品，黄精广阔的前景。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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