资讯 > 食品原材料 > 甾醇对人体有什么作用？
甾醇是一种天然活性成分，主要来源于植物油、谷物、坚果及其副产品，也有一部分来源于水果和蔬菜。植物甾醇通常以游离型和结合型（脂肪酸酯和糖苷）形式存在，一般在自然界，游离型甾醇比结合型甾醇多。游离型甾醇包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、燕麦甾醇等，结合型甾醇包括β-谷甾醇阿魏酸酯、豆甾醇阿魏酸酯等。我国批准使用的植物甾醇一般是利用植物油馏分或塔罗油经过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得的一种甾醇混合物，包含豆甾醇、谷甾醇、菜油甾醇等。人体内不能合成植物甾醇，只能通过膳食摄取。
【甾醇】
人群许多慢性病的发生率较低和摄入较多的植物甾醇有关，如心脑血管疾病、癌症、前列腺疾病等。植物甾醇在制药、营养（功能性食品中的降胆固醇添加剂，抗癌特性），以及化妆品（面霜、唇膏）等领域发挥着重要作用。随着植物甾醇众多的生理功能逐渐被人们所熟知，它已经成为国际市场的功能性食品因子之一。
甾醇能够降低高胆固醇患者血浆中胆固醇的水平，高胆固醇患者每天服用一定量的植物甾醇，不久便发现低密度脂蛋白胆固醇浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇和中性脂肪的浓度无明显改变，导致LDL/HDL降低，从而使心血管疾病改善。甾醇抑制肿瘤细胞在生长和繁殖，主要是通过对周期的影响和细胞的凋亡作用来实现。植物甾醇能够诱导非正常细胞周期的细胞在细胞周期停滞，促使癌细胞脱噬。
除此之外，甾醇还有很好的护肤作用，因其较好的乳化性、稳定性、高渗透性，是优良的护肤品成分。同时植物甾醇亲和性弱，被广泛应用于洗发护发剂中，用于保护头发，增强头发韧性。
螺旋藻片是以螺旋藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。螺旋藻片富含高质量蛋白、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充，是现代健康管理的重要选择。
燕麦蛋白肽是通过酶解燕麦蛋白制得的短链肽，具有高生物利用率和易吸收的特点。燕麦蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多种营养成分，能够为人体提供优质蛋白质补充。燕麦蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被广泛应用于保健品、功能食品及运动营养产品，是现代高端营养补充的重要原料。
燕麦精制油是从燕麦胚芽或燕麦籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麦精制油以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品、护肤品及营养强化产品，是现代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是从仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黄酮、维生素及矿物质。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。小球藻片富含高质量蛋白质、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充中，是现代健康管理的重要选择。
橄榄叶提取物是从橄榄树叶中提取的天然植物活性成分，富含多酚类化合物、黄酮类物质及抗氧化成分。橄榄叶提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
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