资讯 > 淀粉和薯业 > 马铃薯食用在我国有哪些发展和应用？
马铃薯是一种常见的农作物，世界各地都有种植。俗称土豆，又叫洋芋、香芋、地蛋、山药蛋。马铃薯原产南美洲，在南美洲有悠久的栽培历史，并在古代南美洲印第安人民生活中占有重要地位，马铃薯的丰歉直接影响到他们的生活。因此，印第安人把马铃薯尊奉为"丰收之神"。马铃薯于明末（17世纪）传入我国，最初引种到京、津和山东栽培，以后推广到内蒙。
【马铃薯】
公元1848年吴其浚著书，对马铃薯的植物学性状有详细的描述："黔滇有之。绿茎青叶，叶大小疏密长圆形状不一。根多白须，下结圆实。压其茎，则根实繁如番薯。茎长则柔弱如蔓。味似芋而甘，似薯而淡，羹臛煨灼，无不宜之。山西种之为田，俗呼山药蛋，尤硕大，闻终南山氓，种植尤繁，富者岁收数百石。20世纪以来，马铃薯在我国很多地区迅速发展，已经成为重要的栽培作物了。自从马铃薯在明代传入我国栽培后，推广上的一个主要障碍是由于它的退化而产生的种薯问题。在生产实践中，我国人民很早就总结出二季作的经验，就是采用一年春夏两次播种措施来解决种薯问题；因为春作留种，夏作的薯块形成时期正好是秋凉季候，适宜块根发育生长。这个方法在苏联也曾被提出过，并在生产上推广，但从发现保持马铃薯不退化的意义上看，苏联要比我国晚得多。
马铃薯营养十分丰富，它的块茎里含有淀粉、蛋白质、脂肪以及各种维生素、柠檬酸等多种物质。马铃薯的用途十分广泛。它可以作为主食，可以做馒头和面包，还可以加工制成多种美味的副食品。我国广东潮阳县用马铃薯制做的粉丝，在国际市场上享有声誉。马铃薯也是人们喜欢食用的一种蔬菜。目前，在我国许多地区都有大面积的种植。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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