五味子为落叶藤本植物，茎为木质，叶子卵形，黄白色花，有香味。果实为红色，可入药。古代服食药物。据说服之可成仙。五味子为上品之药，能治"劳伤，赢瘦，补不足。强阴，益男子精"。
【五味子】
北五味子主产吉林、辽宁、黑龙江。生阳坡杂木林中。果实入药，称北五味子。果熟时采收。北五味子呈不规则的圆球形或扁球形，直径5～8mm。外皮紫红色或暗红色，皱缩，显油性，果肉柔软，种子呈肾形，棕黄色，有光泽，坚硬，果肉气微而特殊，味酸;种子味辛而苦。炙五味子呈黑色，略有醋气。华中五味子(五味子科)，分布山西、陕西、甘肃、华中和西南。果实入药，称南五味子。果熟时采收。南五味子 粒较小。表面棕红色至暗棕色，肉薄干瘪，皱缩，果肉紧贴种子上。质量较差。久置呈暗褐色。功能主治 收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，自汗，盗汗，久泻不止。
敛肺滋肾，止津止汗，涩精止泻，安神。治久嗽虚喘，消渴，津少口干，自汗，盗汗，遗精，久泻，瞳孔散大，健忘，失眠。近用于降低谷丙转氨酶。果实含挥发油、有机酸、维生素等。种子含脂肪油，内含木脂素类成分。浸膏或酊剂对中枢神经有强壮作用，能改善智力活动，消除疲乏。煎剂能兴奋呼吸中枢。醇提取物则有镇静作用。五味子还能镇痛、镇咳、退热并能降低实验性肝损害所致的血清转氨酶增高。上述作用的有效成分为木脂素，特别是五味子乙素。五味子能强心，兴奋呼吸中枢，兴奋子宫平滑肌，增强免疫功能，抗氧化，并有适应原样作用。五味子能增强机体对非特异性刺激的防御能力，增强肾上腺皮质功能，促进基础代谢，调节胃液和胆汁分泌，五味子还可抗肿瘤，并可抑菌。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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