资讯 > 食品原材料 > 柠檬酸钾可以用于哪些行业？
柠檬酸钾，又称为柠檬酸三钾、枸橼酸钾。柠檬酸钾为柠檬酸盐，是一种略带结晶性、吸湿性的白色粉末。柠檬酸钾无臭，并且具有生理盐水的味道，其能溶于水、缓溶于甘油，但是不溶于醇，味道为咸且凉。常用作pH缓冲剂、防腐剂、稳定剂等。柠檬酸钾在医疗上可以用来控制胱氨酸或者肾结石尿酸，并且可以用于治疗碱化尿液和低钾血症。我国规定柠檬酸钾可作为食品添加剂用于各类食品，根据产品生产需要适量添加使用
【柠檬酸钾】
柠檬酸钾可以应用于食品工业和医药工业中。食品工业中可以用作调味剂、螯合剂、稳定剂、缓冲剂、抗氧化剂、乳化剂等；同时，其也可以用于果冻、果酱、乳及乳制品、肉类、干酪的乳化、罐装水凝胶点心以及柑橘的保鲜等。医药工业中柠檬酸钾主要用于钾缺乏症、低血钾症以及碱化尿液。除此之外，也可配制成高效复合肥料、应用于镀金、造纸等行业。
柠檬酸钾最常用的用途是作为预防结石的药物，科学研究显示尿中的柠檬酸值、酸碱值与尿路结石的形成有非常紧密的关系。一方面，在pH<5.5的酸性尿液中，由于尿酸的溶解度很低，极易造成尿酸结石；另一方面，在pH>7的碱性尿液中，则较易形成磷酸酶结石或磷酸钙。63%的尿路结石病人尿中柠檬酸低于正常值，而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值，故对于尿酸结石，低柠檬酸钙结石症和肾小管中毒症引起的钙结石症有非常显着的治疗效果。由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸，而且也补充了钾，所以会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低，由于钾在体内的代谢很快，血中钾含量并无变化，所以对身体影响不大。
南非醉茄（Ashwagandha）以其悠久的传统使用历史、日益清晰的功能机制与不断扩展的科学研究，成为适应原赛道较具代表性的明星成分之一。
酶制剂是一类由天然酶或经过改造的酶制成的生物制品，能够催化特定生化反应。酶制剂在食品、饲料、纺织、造纸及生物医药等行业中得到广泛应用。酶制剂具有高效、专一、环保和节能的特点，是现代工业生产中重要的生物助剂。
谷氨酸是一种天然存在于多种食材中的氨基酸，也是食品工业中常用的增味剂。谷氨酸具有鲜美味道的特性，能够增强食品的鲜香感，提高整体风味。谷氨酸不仅广泛应用于调味品领域，还在酱料、方便食品及保健品中发挥重要作用。
蔬菜汁是一种以新鲜蔬菜为原料，通过榨汁或浓缩制成的液体食品。蔬菜汁保留了蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维及天然抗氧化成分，能够为人体提供丰富营养。蔬菜汁不仅口感清爽，还能满足现代人快节奏生活中对健康饮食的需求。
塑料瓶是一种以聚乙烯、聚丙烯或PET等塑料材料制成的容器，广泛应用于食品、饮料、日化及医药包装领域。塑料瓶具有轻便、耐用、防漏和易成型的特点，使其成为现代包装工业的重要组成部分。塑料瓶不仅便于运输和储存，还可根据产品需求设计多样化形状和规格。
干燥剂是一种能够吸收环境水分、保持物品干燥的功能性材料。干燥剂广泛应用于食品、医药、电子、化工及物流包装等领域。干燥剂通过降低周围环境湿度，延长产品保质期、保护品质，并防止霉变、结块及腐蚀，是现代生产和运输中不可或缺的辅助材料。
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