资讯 > 食品原材料 > 姜黄粉有哪方面应用？
姜黄粉是干姜经过纯物理方法，去掉3%的姜油和2%左右的水而得到的干姜副产品，其成分和营养与优质干姜片药材一样。其原料姜黄别名为黄姜，即生姜，属姜科，是多年生草本植物生姜的根茎。其原产地位于印度尼西亚，现在福建、广东、广西、云南和四川等省区都有大量种植，产量丰富。
【姜黄粉】
生姜不仅是人们生活中常用的调味品，也常用作中药作为食品添加剂工业和制药工业的副产品，姜黄粉的产量丰富，可广泛用于畜禽和水产饲料。姜黄粉一般作为饲料中的一种替代原料使用，姜黄粉除姜黄素外，还含有2%的精油、另外还含有淀粉、蛋白质、多糖、生物碱等十余种成分。姜黄粉不仅对饲料具有补充营养、增加功能、添香除臭、刺激采食、防腐抗菌外，还具有促进动物生长、改善动物的肉质、蛋质、乳质、增加产量的功效。
姜黄粉可驱风散寒、健胃止呕、促进血液循环，在养猪过程中，适当地使用姜黄粉不仅能为牲猪提供营养物质，而且能起到治病防病的作用，并不存在药物残留问题。姜黄在促进鱼生长和鱼病防治也有很多用途：饲料中添加3%的姜黄粉可以显著提高草鱼肠道中蛋白酶和淀粉酶的活力，促进了鱼体对营养物质消化的吸收；在鱼饲料中添加2%～6%的姜黄粉对草鱼生长具有明显的促进作用，可提高饲料利用率；在饲料中添加4%-6%的姜黄粉能够预防鱼肠炎病、小瓜虫病、赤皮病、细菌性烂鳃病、白嘴病和出血病等疾病。经干姜物理加工的姜黄粉是一种很有开发利用价值的非常规饲料资源，它是一种绿色、环保、无公害的型饲料原料，对畜禽及鱼类也具有一定的保健防病功能，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，具有广泛的应用前景。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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