资讯 > 营养保健品 > 灵芝有什么作用和功效？
灵芝古称瑞草，属于担子菌纲、多孔菌科、灵芝属真菌，素有"神芝"和"仙草"之美誉。我国现有灵芝菌科真菌 100 种，归属于灵芝属 69 种。在我国，灵芝药用已有 2000 多年的历史，《神农本草经》已将其列为上品，并分为青芝、赤芝、黑芝、白芝、黄芝、紫芝等几种灵芝，具有滋养机体、延年益寿、扶正固本功效。李时珍在《本草纲目》中对灵芝的种类、产地、药性、功能等也做了详细的记载。由此可见灵芝在中国历代医药界占有非常重要的地位。现代研究表明灵芝含有多种活性物质，如氨基酸、灵芝多糖、灵芝多肽、甾醇类、香豆精苷、生物碱、三萜类和微量元素等，这些成分对抗衰老、免疫调节、抗辐射、抗肿瘤等均有很好的功效。其中灵芝多糖是其主要活性成分之一，近年来以其独特的活性功能赢得了广泛的关注，成为了众多学者研究的对象。
【灵芝】
目前药理上主要对赤芝和紫芝做了深入的研究，有些已经应用于临床上。国内外对黑灵芝的研究虽然已经有不少报道，但是与赤芝和紫芝相比仍相差甚远。黑灵芝是灵芝中的，在我国黑灵芝被应用为功能食品已有两千多年的历史。并且，江西赣州黑灵芝菌属菌肉厚实，色泽如漆亮泽，资源丰富。灵芝的抗肿瘤作用与其免疫调节作用密切相关，芝子实体提取物及其所含多糖腹腔注射或灌胃给药，可显著抑制小鼠移植性肿瘤的生长，并认为灵芝的体内抗肿瘤作用可能是"宿主中介性的"，即通过增强机体的免疫功能而实现的。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
从蛋白质到膳食纤维，从维生素到矿物质，每一种营养素都在维持人体机能中扮演着独特角色。而在众多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，简称GlcNAc）正逐渐走进大众视野。作为一种天然存在于食物中的活性成分，它不仅与人体健康密切相关，更在功能性食品领域展现出广阔前景。
在营养学领域，有益健康的成分一直以来都备受关注。其中，甜菜碱（化学名：三甲基甘氨酸）作为一种天然存在且具有重要生理功能的营养物质，正逐渐成为健康科学界的热点。这种天然化合物广泛存在于微生物、植物和动物体内，常见于小麦、贝类、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有机食品逐渐成为人们餐桌上的新宠。有机葵花籽油，作为一种天然、健康的食用油，以其丰富的营养和独特的功效，受到越来越多消费者的青睐。它不仅能满足日常烹饪需求，还能为身体带来诸多益处。本期，我们将深入探讨有机葵花籽油的营养价值、健康功效以及在食品加工中的广泛应用，以帮助大家更好地了解这一“健康油脂”和“黄金液体”。
低温等离子体（Cold Plasma，CP）技术是一种非热杀菌技术，以其快速杀菌、无残留、操作简单、不产生明显温升等特点而备受青睐。该技术广泛应用于医疗、农业、食品以及水资源等众多领域。等离子体是一种由电子、正负离子、自由基、基态或激发态分子和原子等组成的整体呈电中性的导电性流体，具有能量高，活性成分丰富等优点。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
