资讯 > 营养保健品 > 灵芝有什么作用和功效？
灵芝古称瑞草，属于担子菌纲、多孔菌科、灵芝属真菌，素有"神芝"和"仙草"之美誉。我国现有灵芝菌科真菌 100 种，归属于灵芝属 69 种。在我国，灵芝药用已有 2000 多年的历史，《神农本草经》已将其列为上品，并分为青芝、赤芝、黑芝、白芝、黄芝、紫芝等几种灵芝，具有滋养机体、延年益寿、扶正固本功效。李时珍在《本草纲目》中对灵芝的种类、产地、药性、功能等也做了详细的记载。由此可见灵芝在中国历代医药界占有非常重要的地位。现代研究表明灵芝含有多种活性物质，如氨基酸、灵芝多糖、灵芝多肽、甾醇类、香豆精苷、生物碱、三萜类和微量元素等，这些成分对抗衰老、免疫调节、抗辐射、抗肿瘤等均有很好的功效。其中灵芝多糖是其主要活性成分之一，近年来以其独特的活性功能赢得了广泛的关注，成为了众多学者研究的对象。
【灵芝】
目前药理上主要对赤芝和紫芝做了深入的研究，有些已经应用于临床上。国内外对黑灵芝的研究虽然已经有不少报道，但是与赤芝和紫芝相比仍相差甚远。黑灵芝是灵芝中的，在我国黑灵芝被应用为功能食品已有两千多年的历史。并且，江西赣州黑灵芝菌属菌肉厚实，色泽如漆亮泽，资源丰富。灵芝的抗肿瘤作用与其免疫调节作用密切相关，芝子实体提取物及其所含多糖腹腔注射或灌胃给药，可显著抑制小鼠移植性肿瘤的生长，并认为灵芝的体内抗肿瘤作用可能是"宿主中介性的"，即通过增强机体的免疫功能而实现的。
蟹肉罐头是一种经过精选蟹肉加工、密封并高温杀菌的海鲜产品，具有鲜美口感和便捷储存的特点。蟹肉罐头保留了蟹肉的天然营养成分，富含高质量蛋白质、微量元素及维生素，是现代家庭、餐饮及食品加工中理想的海鲜食材。蟹肉罐头因其安全卫生、便捷实用而受到广泛欢迎。
蟹钳肉是螃蟹较为鲜美且富含营养的部分，质地细嫩、味道鲜甜。蟹钳肉含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，是优质海鲜蛋白来源。蟹钳肉因其口感鲜美、营养丰富和易于加工，广泛应用于餐饮、速冻食品及高端食材市场，深受消费者和餐饮企业的喜爱。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含营养的部分，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。玉米胚芽不仅是优质油脂和蛋白质的来源，还含有丰富的天然抗氧化物质，对人体健康具有重要价值。玉米胚芽因营养丰富、加工适应性强，广泛应用于食品、保健品及饲料等多个领域。
玉米蛋白 粉是一种由玉米经过提取和加工制成的高蛋白 粉末，富含必需氨基酸，易于消化吸收。玉米蛋白 粉广泛应用于食品加工、营养补充、功能性饮品及动物饲料等领域，因其天然、营养丰富及多功能性，成为现代健康食品和营养配方的重要原料。玉米蛋白 粉以其安全性和加工适应性，受到食品企业和消费者的广泛认可。
食品级葡萄糖酸钠是一种常用的食品添加剂，具有良好的螯合性、缓冲性和稳定性。食品级葡萄糖酸钠广泛应用于食品加工、饮料调制、乳制品及保健品生产中，能够改善产品品质、延长保质期并提升口感。食品级葡萄糖酸钠因安全可靠、使用方便而成为现代食品工业中不可或缺的重要原料。
阳离子淀粉是一种经过化学改性处理的功能性淀粉，通过引入阳离子基团，使淀粉具有良好的吸附性、粘结性和稳定性。阳离子淀粉在食品、造纸、纺织、化工及水处理等领域被广泛应用，能够满足不同工艺对淀粉性能的特殊需求。阳离子淀粉以其多功能性和高适应性，成为现代工业生产中重要的原料之一。
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