我国是世界上的甜叶菊糖苷生产国,占全球市场80%份额,但国内消费者对甜菊糖苷的了解仅限于作为甜味剂,而对于其药理价值成分却知之甚少。如何扩大甜菊糖苷内需、提高国内消费者的认知度,是目前应该考虑的重要问题。

【甜叶菊】
甜菊糖及其糖苷是目前世界上新潮的甜味剂和保健品,食用后不影响血糖水平或干扰胰岛素的分泌,作为甜味剂使用的剂量对血糖指数GI 无影响,可以给糖尿病患者在预算总摄入热量方面提供更多的灵活选择,并有助于控制体重。甜菊糖的物理和化学性质稳定,与蔗糖制品相比可大大延长保质期。在食品中使用无蔗糖等可能引起的褐变反应,有利于保持饮料和食品等本色。利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等,不仅可以降低成本,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求,并可作为保键品或药品、新型甜菊茶与甜菊酒品种的开发。甜菊糖苷销售量正日益增大,2015 年仅谱赛科公司一家的销售额就达到了1.27 亿美元(8 亿人民币),因此,甜叶菊和甜菊糖作为具有多效功能的天然产物,在新型保健应用方面将有着越来越广泛的应用前景。
甜菊糖苷非常稳定,烹饪、烘烤达200 ℃不会分解。在体内不蓄积,适宜肥胖病、糖尿病、高血压、动脉硬化、龋齿病患者食用,苯丙酮尿(PKU)患者同样可以放心食用,因而安全性高。我国很早就将甜菊糖苷作为食品添加剂使用,国标"GB8270 食品添加剂甜菊糖甙"和"GB2760 食品添加剂使用卫生标准"对其做了详细说明,健康人及糖尿病患者、高血压患者等都可以放心使用。经国内外急性、亚急性以及慢性蓄积性试验及药理实验证明,甜菊糖苷无毒副作用。原产地居民食用甜叶菊已有四百多年历史,至今未发现有不良作用。我国根据对甜菊糖安全性和毒理性试验研究,规定甜菊糖在食品和饮料中,可以按需要量使用,成为与蔗糖同安全等级的甜味剂。
4月份,各地区各部门认真贯彻落实党中央、国务院决策部署,以高质量发展的确定性有效应对外部环境急剧变化的不确定性,宏观政策组合效应持续显现,工业生产保持较快增长态势,多数行业和产品生产增长,装备制造业支撑有力,制造业高端化、智能化、绿色化持续推进,工业经济延续向好向优发展态势。
近日,国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》(以下简称《方案》),在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。
2025年上半年,全国宏观经济在复杂严峻的外部环境下展现出强劲韧性与活力,GDP同比增长5.3%,增速较去年同期和去年全年均提升0.3个百分点。在此背景下,通用机械行业运行稳中向好,营收、利润等重要指标均实现同比增长,出口超出预期,以创新驱动和绿色转型推进行业产业结构调整取得显著成效,行业经济运行持续改善。
为落实《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》要求,推动月饼回归大众消费品属性、回归传统文化本源,近期,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局等四部门专题研究做好遏制“天价”月饼工作。
9月10日,在国际花生产业与科技创新大会暨2025年国际花生年会开幕式上,由中国农业科学院农产品加工研究所和大名县人民政府共建的“高油酸花生产业创新研究院”正式揭牌成立。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有(保留一切权利)
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号