• 快速
    求购
  • 买家
    客服
  • 卖家
    客服
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 食品原材料 > 甜叶菊有什么前景?

    2018-04-09 来源:
    我国是世界上最大的甜叶菊糖苷生产国,占全球市场80%份额,但国内消费者对甜菊糖苷的了解仅限于作为甜味剂,而对于其药理价值成分却知之甚少。如何扩大甜菊糖苷内需、提高国内消费者的认知度,是目前应该考虑的重要问题。

           我国是世界上的甜叶菊糖苷生产国,占全球市场80%份额,但国内消费者对甜菊糖苷的了解仅限于作为甜味剂,而对于其药理价值成分却知之甚少。如何扩大甜菊糖苷内需、提高国内消费者的认知度,是目前应该考虑的重要问题。

    甜叶菊

           【甜叶菊】

           甜菊糖及其糖苷是目前世界上新潮的甜味剂和保健品,食用后不影响血糖水平或干扰胰岛素的分泌,作为甜味剂使用的剂量对血糖指数GI 无影响,可以给糖尿病患者在预算总摄入热量方面提供更多的灵活选择,并有助于控制体重。甜菊糖的物理和化学性质稳定,与蔗糖制品相比可大大延长保质期。在食品中使用无蔗糖等可能引起的褐变反应,有利于保持饮料和食品等本色。利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等,不仅可以降低成本,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求,并可作为保键品或药品、新型甜菊茶与甜菊酒品种的开发。甜菊糖苷销售量正日益增大,2015 年仅谱赛科公司一家的销售额就达到了1.27 亿美元(8 亿人民币),因此,甜叶菊和甜菊糖作为具有多效功能的天然产物,在新型保健应用方面将有着越来越广泛的应用前景。

           甜菊糖苷非常稳定,烹饪、烘烤达200 ℃不会分解。在体内不蓄积,适宜肥胖病、糖尿病、高血压、动脉硬化、龋齿病患者食用,苯丙酮尿(PKU)患者同样可以放心食用,因而安全性高。我国很早就将甜菊糖苷作为食品添加剂使用,国标"GB8270 食品添加剂甜菊糖甙"和"GB2760 食品添加剂使用卫生标准"对其做了详细说明,健康人及糖尿病患者、高血压患者等都可以放心使用。经国内外急性、亚急性以及慢性蓄积性试验及药理实验证明,甜菊糖苷无毒副作用。原产地居民食用甜叶菊已有四百多年历史,至今未发现有不良作用。我国根据对甜菊糖安全性和毒理性试验研究,规定甜菊糖在食品和饮料中,可以按需要量使用,成为与蔗糖同安全等级的甜味剂。

           

    相关阅读
    鱼胶原蛋白粉:天然蛋白助力肌肤与健康保养

    鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末,主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能,是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。

    2025-12-22
    陈皮提取物:天然植物精华助力消化与健康

    陈皮提取物是从成熟橙皮(陈皮)中提取的天然植物活性成分,主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能,是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。

    2025-12-22
    葛根提取物:天然植物精华助力健康养护

    葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分,主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能,是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。

    2025-12-22
    海带提取物:天然海藻精华助力健康调理

    海带提取物是从海带中提取的天然活性成分,主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能,是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。

    2025-12-22
    乳清粉:高品质蛋白与营养补充的重要原料

    乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末,主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点,是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。

    2025-12-22
    海藻糖:天然保湿与健康功能的多用途糖类

    海藻糖是一种天然多糖,主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用,因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点,成为现代健康产品和高端食品的重要原料。

    2025-12-22