资讯 > 食品原材料 > 甜叶菊在食品加工中有哪些作用？
甜叶菊又称之为甜草、甜菊以及甜茶等，原产于巴拉圭以及巴西等国家。甜叶菊作为甜味剂和糖替代品的甜味物质是从栽培种中提取的，甜叶菊的甜味活性物质是甜菊糖（主要为甜菊糖苷和莱鲍迪苷），是食糖甜度的300倍，具有热稳定性、酸碱稳定性与非发酵性。
【甜叶菊】
甜菊糖对血液葡萄糖影响不大，甜叶菊产品以其天然的、零热量的、一般认为安全的而受到全球消费者极大的青睐，得到广泛的应用。世界上甜叶菊及其提取产品的应用，经历了争议、肯定、曲折、不断壮大的发展历程。
南美人民种植甜叶菊已有1500多年的历史，在巴西和巴拉圭千百年来作为“糖疗法”用于甜茶和医药。甜叶菊种属的分类是由西班牙植物学家和医师在巴伦西亚大学确定的。在1899年，瑞士植物学家在东巴拉圭进行研究，开始详细地描述了其植物学特性与甜味，到1931年两位法国化学家分离出了引起甜叶菊甜味的糖苷，到1955年糖苷配基（甙元）的准确结构发表了。
早在20世纪70年代，像糖精等甜味剂被怀疑有致癌作用，因此，日本开始种植甜叶菊做替代，甜叶菊叶片同叶片水提物和纯净的甜菊糖苷一样被开发作甜味剂。1971年日本公司开始生产商用甜叶菊甜味剂，日本人已经在食品和软饮料（包括可口可乐）及餐桌上使用甜叶菊，目前，日本比其它国家消费更多的甜叶菊，占到甜味剂市场的40%
南极磷虾粉是一种以南极磷虾为原料制成的高营养价值保健原料，广泛应用于食品、保健品和营养补充领域。南极磷虾粉富含优质蛋白、磷脂、虾青素以及多种微量元素，能够为人体提供全面营养支持。南极磷虾粉以天然、安全、易吸收的特点，成为现代健康饮食和功能性产品的重要原料。
脱脂磷虾粉是一种以南极磷虾为原料，经脱脂、干燥和粉碎加工而成的高蛋白保健原料。脱脂磷虾粉保留了磷虾中的丰富蛋白质、天然磷脂和微量元素，同时降低了脂肪含量，使其成为功能性食品和营养补充剂的理想原料。脱脂磷虾粉凭借营养价值高、易吸收和应用广泛等特点，逐渐受到食品、保健品及饲料行业的青睐。
罗汉果干果是一种以天然罗汉果为原料制成的干果食品，以其独特的甘甜口感和丰富的营养成分受到广泛欢迎。罗汉果干果不仅可以作为零食直接食用，还可用于泡茶、煮汤或作为食品调味剂，兼具美味与健康价值。罗汉果干果富含天然甜味成分和多种生物活性物质，是现代健康饮食中的理想选择。
机械杂质试验器是一种用于检测物料中机械杂质含量的专业检测设备，广泛应用于食品、医药、化工及农产品加工等行业。机械杂质试验器能够快速、准确地分离和测定物料中的金属、塑料、木屑等杂质成分，为生产和质量管理提供科学依据。机械杂质试验器在保障产品安全、提高生产效率和降低风险方面具有重要作用。
振荡器是一种能够产生周期性电子信号的电子设备，广泛应用于通信、测量、控制和信号处理等领域。振荡器通过电路内部的反馈和谐振机制，将直流电能转换为交流信号。振荡器在现代电子技术中占据核心地位，是无线通信、电子仪器和计算机系统中不可或缺的重要元件。
蜂胶软胶囊是一种以蜂胶提取物为主要成分的天然保健品，采用软胶囊形式制成，便于口服吸收。蜂胶软胶囊富含多种生物活性成分，如黄酮类、酚类和芳香酸，能够提供抗氧化、抗菌和免疫调节作用。蜂胶软胶囊因其天然来源、安全性高和吸收效果良好，在家庭保健和功能性保健品市场中受到广泛青睐。
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