蓝莓为丛生灌木，树体高度因种类不同存在着较大差异。高丛蓝莓通常为2.0~3.0 m，矮丛蓝莓为0.7~1.5 m，而兔眼蓝莓通常为2.0~5.0 m，甚至可达10.0 m。常绿或落叶，单叶互生，叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合，外缘4裂或4裂，白色或粉红色。雄蕊为8~10 个，嵌入花冠基部围绕花柱生长，较花柱短，由昆虫或风媒授粉，花序多为总状花序。多数品种果实成熟时呈蓝黑色，有的品种为红色，果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形等不同形状，平均单果质量为0.5~2.5 g，果肉细软，多浆汁，内含较多且细的种子。根系多而纤细，无根毛，分布浅。
【蓝莓】
蓝莓枝梢生长量大，在一个生长季内有2 次生长高峰，第1 次是在5 月至6 月，第2 次是在7 月中旬至8 月中旬。兔眼蓝莓还可以有第3 次生长高峰。幼苗定植后的第3 年，枝萌发力增强且生长旺盛，年生长量达l.0 m 以上。当年生枝顶端多形成花芽，以向基的方式进行分化，每枝条分化的花芽数量与品种及枝条粗度有关。高丛蓝莓一般每根枝条花芽数4~7 个，兔眼蓝莓3~6 个。蓝莓花芽分化时期因品种而异，矮丛蓝莓和高丛蓝莓一般在7 月至8 月开始花芽分化，兔眼蓝莓从6 月中旬开始分化；10 月份花芽形态分化基本完成。从形态上看，蓝莓花芽肥大，呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
从蛋白质到膳食纤维，从维生素到矿物质，每一种营养素都在维持人体机能中扮演着独特角色。而在众多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，简称GlcNAc）正逐渐走进大众视野。作为一种天然存在于食物中的活性成分，它不仅与人体健康密切相关，更在功能性食品领域展现出广阔前景。
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