近年来，壳寡糖及其衍生物在调节免疫活性方面的研究越来越多，壳寡糖的免疫调节效应与增强免疫器官和免疫活性细胞的数量、诱导分泌细胞因子有关。高浓度的壳寡糖促进骨髓细胞的增殖和CD34 + 细胞诱导巨核细胞的增殖，骨髓能够分化成多种免疫细胞，增强机体的免疫效应。研究表明壳寡糖可以增加胸腺与脾 脏指数，增加巨噬细胞吞噬能力，较好地发挥非特异性免疫应答，从而减缓环磷酰胺的免疫抑制作用，以及诱导分泌多种细胞因子，增强T 细胞介导的细胞免疫。张元等研究发现壳寡糖及其磷酸化修饰产物促进小鼠脾细胞增殖并诱导脾淋巴细胞白介素和γ 干扰素分泌量的增加，促进Th1细胞的增殖与分化;激活单核巨噬细胞，诱导多种细胞表达，因此免疫应答加强。大量的体内、体外实验表明壳寡糖具有增强机体免疫力的功能，壳寡糖可以作为一种新型免疫调节剂用于保健食品行业、医学等领域中，其意义深远。
【壳寡糖】
壳寡糖具有无毒、无害、生物相容性等优点，在抗肿瘤活性的研究中表现出独特的优势。研究表明壳寡糖能诱导骨髓性白血病细胞的凋亡。罗福文等研究发现壳寡糖促进促凋亡蛋白 的表达和降低抑制凋亡蛋白的表达，从而抑制肝癌细胞的增殖和促凋亡。因此，壳寡糖的抗肿瘤活性的作用机制可能是壳寡糖抑制表达来抑制肿瘤细胞的增殖，抑制表达来诱导细胞凋亡，以及诱导分泌肿瘤坏死因子增强巨噬细胞的杀伤力和诱导多种免疫细胞的表达。此外，研究发现壳寡糖修饰产物在肿瘤疾病的治疗上也表现出较好的抗肿瘤活性。新型硬脂酸－ 壳寡糖/姜黄素胶束具有较好的生物相容性和可代谢性，体内外实验表明具有明显的抗肿瘤活性和抑制大肠癌干细胞的生长，而且对活体小鼠的细胞毒性较低。因此，体内、体外的大量实验已经证实壳寡糖具有抗肿瘤活性，新型CSO－ SA胶束作为荷载抗癌药物的载体在肿瘤疾病的治疗上具有广阔的应用前景，值得继续深入研究。
巴拉圭冬青叶，又称马黛茶叶。这是一种来自于南美的传统树叶，多项研究表明，马黛茶可以作为咖啡 因的天然来源使用，在帮助提神的同时，其刺激感往往更加平缓。2023年11月23日，国家卫生健康委正式将巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）批准为新食品原料。
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