资讯 > 加工包装机械 > 红枣深加工发展潜力大 枣企该如何选择自动化去核设备？
自古以来红枣就被誉为滋补佳品，随着消费水平的提高，原生枣已无法满足消费者对于枣类产品的消费诉求，“枣夹核桃”的风靡，让行业意识到创新的重要性，当然一味的追随爆品并非上策，如何开发枣类深加工产品才是突破产品同质化的重要途径，其中产品研发、设备升级、包装设计等都是决定能否推出高附加值与高利润产品的关键因素。例如枣类深加工产品都无法脱离的去核环节，具有高科技含量的自动化去核设备直接颠覆了人工去核所带来的各种弊端，是保障红枣去核高效率低残留量的自动化“神器”。
目前，国内市场上的枣类产品，除了干制和糖制的烘干红枣、去核烘干枣片、蜜枣等传统产品以外，陆续有一些枣粉、枣泥、枣酱、枣片、枣饮料等深加工产品推向市场，此类产品对去核环节的要求较高，机械化程度、去核的残留率、以及去核后能否确保枣不变形等因素，直接影响后道加工产品状态及产品的口感。结合枣类加工企业在加工过程中针对去核环节的一些痛点，小编总结了选购自动化去核设备需要参考的几个标准：
1、机械化程度高
目前市场上的红枣产品去核问题一直是红枣加工业的一大难题，采用传统的人工去核费工费时费用高，目前市场上的机械成品只能达到60%—70%，产量又低，红枣不易保存，生产周期又短，加工产量低。所以对于自动化去核机的诉求就是机械化程度高，每小时加工量≥3000个，出核率达99%。
2、去核效果好 适应多种枣品
虽然红枣大同小异，但是不同的品质其形态以及核肉比例不同。智能化全自动红枣去核机可加工各种红枣，去核效果好，无残留，一机可实现去核、开半口两种功能同步完成。适应范围广，大小兼容范围大。适合:灰枣，滩枣，金丝小枣，马牙枣，甘肃小枣，韩国大枣，橄榄等各种长圆形狀的果品。
3、功能性强 去核后枣不易变形
无论是人工还是目前半自动化的去核设备都存在一个弊端，就是无法确保去核后枣的形状不变形，不利于枣类深加工。具备去核后枣不变形，并且可进行切半口效果等功能是自动化去核机科技含量的重要体现。
目前红枣的年产值已超千万，未来的市场潜力还有待于更多枣类深加工产品的研发，在产业深化发展的同时自动化食品机械需同步发展，为红枣的加工企业带来较好的经济效益！
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
