资讯 > 食品原材料 > 食品添加剂领域“中国制造”后来居上
2018年3月19日，在北京培黎论坛上，“品质消费中国行。好食源在中国”活动主办方消费者报告透露了针对羟甲基纤维素钠（简称CMC，为食品中主要添加成份）的检测情况。
本次论坛参与者包括来自国家农业部、国家食品药品监督管理总局、食品添加剂上下游企业、权威检测机构、行业专家等数十名代表。
中国企业仅仅在20年前开始接触CMC生产，但目前中国已经成为全球的CMC生产与消费国。“令人感到可喜的是，本次对包括洋品牌在内六个厂家的CMC进行对比检测，中国企业最终拔得头筹。”消费者报告创始人王晓林表示，“我国在2017年正式实施新的CMC国家标准，此标准对安全的要求甚至超过了美国现有标准，值此美国针对中国食品添加剂产品不断发动反倾销之际，此项检测确实对中国制造提升形象有着积级意义”。
本次检测着重针对砷、铅、乙醇酸钠等关系人体健康的安全指标进行检测，被检测企业囊括了中国CMC市场占有率排名前六的企业，检测由消费者报告、CEC消费者体验中心、北京培黎食品药品安全培训中心联合发起，由消费者报告制定检测方案，由国际知名检测机构（Intertek）天祥集团实施方案执行，历时三个月得出前述结果。
2018年“品质消费中国行。好食源在中国活动”，在国家农业部、国家食品药品监督管理总局等部门的大力支持下发起，旨在寻找让消费者更放心的好食品（包括食品原材料）的全民参与活动。
据悉，此次CMC检测结果包括排名情况，近期将向社会公开。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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