资讯 > 食品原材料 > 食品添加剂领域“中国制造”后来居上
2018年3月19日，在北京培黎论坛上，“品质消费中国行。好食源在中国”活动主办方消费者报告透露了针对羟甲基纤维素钠（简称CMC，为食品中主要添加成份）的检测情况。
本次论坛参与者包括来自国家农业部、国家食品药品监督管理总局、食品添加剂上下游企业、权威检测机构、行业专家等数十名代表。
中国企业仅仅在20年前开始接触CMC生产，但目前中国已经成为全球的CMC生产与消费国。“令人感到可喜的是，本次对包括洋品牌在内六个厂家的CMC进行对比检测，中国企业最终拔得头筹。”消费者报告创始人王晓林表示，“我国在2017年正式实施新的CMC国家标准，此标准对安全的要求甚至超过了美国现有标准，值此美国针对中国食品添加剂产品不断发动反倾销之际，此项检测确实对中国制造提升形象有着积级意义”。
本次检测着重针对砷、铅、乙醇酸钠等关系人体健康的安全指标进行检测，被检测企业囊括了中国CMC市场占有率排名前六的企业，检测由消费者报告、CEC消费者体验中心、北京培黎食品药品安全培训中心联合发起，由消费者报告制定检测方案，由国际知名检测机构（Intertek）天祥集团实施方案执行，历时三个月得出前述结果。
2018年“品质消费中国行。好食源在中国活动”，在国家农业部、国家食品药品监督管理总局等部门的大力支持下发起，旨在寻找让消费者更放心的好食品（包括食品原材料）的全民参与活动。
据悉，此次CMC检测结果包括排名情况，近期将向社会公开。
酵母抽提物是一种从酵母细胞中提取的天然食品原料，富含核苷酸、氨基酸及多种水溶性营养成分。酵母抽提物以其独特的鲜味和风味增强特性，被广泛应用于调味品、肉制品、方便食品、酱料及汤料中，是现代食品工业中重要的天然风味剂。
山梨酸钙是一种常用的食品防腐剂，由山梨酸与钙盐结合而成，具有广谱抑菌作用。山梨酸钙广泛应用于饮料、乳制品、果酱、酱料及烘焙食品中，能够有效延长食品保质期，防止微生物滋生，保证食品的安全和风味，是现代食品加工中不可或缺的添加剂。
玉米淀粉是一种从玉米中提取的天然多糖类食品原料，具有良好的黏稠性、膨松性和稳定性。玉米淀粉广泛应用于食品加工、烘焙制品、糖果、酱料及冷冻食品中，能够改善食品质地、增强口感，同时提升产品加工性能，是现代食品工业的重要原料。
南极磷虾油是一种从南极磷虾中提取的天然海洋油脂，富含Omega-3脂肪酸、磷脂及虾红素。南极磷虾油因其良好的生物利用率和丰富的营养成分，广泛应用于保健品、功能性食品及营养补充剂中，成为现代健康产业的重要原料。
罗汉果甜苷是一种从罗汉果中提取的天然甜味成分，具有高甜度、零热量、低升糖的特点。罗汉果甜苷广泛应用于饮料、糖果、烘焙食品及保健品中，不仅能满足消费者对甜味的需求，还能兼顾健康与营养，是现代食品工业的重要天然甜味剂。
罗汉果提取物是一种从罗汉果中提取的天然甜味剂，具有高甜度、零热量、低升糖的特点。罗汉果提取物广泛应用于食品饮料、保健品、功能性零食及糖果制品中，不仅满足消费者对甜味的需求，还能提供健康调理功能，是现代食品工业和健康食品领域的重要原料。
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