电解质饮料的新增长点：临床补液

2018-03-28 来源：Sjgle.com食品加工在线　作者：Matin Yu

电解质饮料是一种富含水溶性化合物的水饮料，该饮料可补充人体新城代谢的消耗。电解质成分主要有钾离子、钠离子、柠檬酸根离子、氯离子、葡糖糖等。主要特点是可快速补充人体水分的消耗、快速缓解疲劳，并提供机体能量。

电解质饮料目前主要出现在运动饮料市场，主要是针对运动后需要补液人群。随着消费者运动保健意识的加强，越来越注重运动后自身水分的补充，而市场上的补液饮料品类和品牌也与日俱增。目前主要有佳得乐、农夫“尖叫”、宝矿力水特、脉动、三得利等补液产品。

随着临床研究的深入和肠内营养学的发展，临床人群补液的重要性越来越凸显。据临床数据报道，以儿童为例，尽管口服补液疗法治疗急性腹泻获得成功是毋庸置疑的，但剂型腹泻仍然是儿童死亡的主要原因。自从1978年WHO和UNICEF采用口服补液盐作为治疗脱水的疗法后，5岁以下儿童剂型腹泻的死亡人数每年从450万下降到180万。该法尽管在国外取得了如此巨大的成就，但在中国急性腹泻领域该补液营养支持法仍然是空白。

人体的60%由水构成，但是单纯的补水不能改善脱水状态，还可能家中患者体内电解质的代谢紊乱，有引起“水中毒”的风险，导致肌肉痉挛、昏睡等症状，尤其是呕吐、腹泻、发汗等临床人群，更易造成细胞内外的水和电解质不同程度的丢失，产生一系列的脱水症状。

随着中国大健康战略的实施和医院营养科的建设，临床营养越来越受到重视，尤其是《特殊医学用途配方食品通则》GB29922中特别将电解质配方进行了定义和分类，并归为非全营养配方食品一类，该规定强调了电解质配方的临床重要性和可进医院销售的许可。

据智研咨询，2017年中国特医食品行业规模达到33.7亿元，较2016年同期增长30.12%。但这仅仅是起步阶段。中国拥有全球的特医食品消费市场，预计5-10年特医食品市场将超过6000亿规模，可谓蓝海市场，而电解质目前在临床上还没有产品出现，而腹泻和呕吐又是临床常见的主要症状和并发症，具有巨大市场潜力，可谓蓝海中的蓝海。