资讯 > 编辑推荐 > 电解质饮料的新增长点：临床补液
电解质饮料是一种富含水溶性化合物的水饮料，该饮料可补充人体新城代谢的消耗。电解质成分主要有钾离子、钠离子、柠檬酸根离子、氯离子、葡糖糖等。主要特点是可快速补充人体水分的消耗、快速缓解疲劳，并提供机体能量。
电解质饮料目前主要出现在运动饮料市场，主要是针对运动后需要补液人群。随着消费者运动保健意识的加强，越来越注重运动后自身水分的补充，而市场上的补液饮料品类和品牌也与日俱增。目前主要有佳得乐、农夫“尖叫”、宝矿力水特、脉动、三得利等补液产品。
随着临床研究的深入和肠内营养学的发展，临床人群补液的重要性越来越凸显。据临床数据报道，以儿童为例，尽管口服补液疗法治疗急性腹泻获得成功是毋庸置疑的，但剂型腹泻仍然是儿童死亡的主要原因。自从1978年WHO和UNICEF采用口服补液盐作为治疗脱水的疗法后，5岁以下儿童剂型腹泻的死亡人数每年从450万下降到180万。该法尽管在国外取得了如此巨大的成就，但在中国急性腹泻领域该补液营养支持法仍然是空白。
人体的60%由水构成，但是单纯的补水不能改善脱水状态，还可能家中患者体内电解质的代谢紊乱，有引起“水中毒”的风险，导致肌肉痉挛、昏睡等症状，尤其是呕吐、腹泻、发汗等临床人群，更易造成细胞内外的水和电解质不同程度的丢失，产生一系列的脱水症状。
随着中国大健康战略的实施和医院营养科的建设，临床营养越来越受到重视，尤其是《特殊医学用途配方食品通则》GB29922中特别将电解质配方进行了定义和分类，并归为非全营养配方食品一类，该规定强调了电解质配方的临床重要性和可进医院销售的许可。
据智研咨询，2017年中国特医食品行业规模达到33.7亿元，较2016年同期增长30.12%。但这仅仅是起步阶段。中国拥有全球的特医食品消费市场，预计5-10年特医食品市场将超过6000亿规模，可谓蓝海市场，而电解质目前在临床上还没有产品出现，而腹泻和呕吐又是临床常见的主要症状和并发症，具有巨大市场潜力，可谓蓝海中的蓝海。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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