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厨房里必备的基础调味品有哪些？

我们平常在家炒菜时免不了要用到各式调味品来给食物增色添味，特别是自己的拿手好菜更是不了调味品的点睛之笔。

# 调味品

调味品

2018-01-23

什么样的新食品原料才是安全的？

新食品原料在国内原来被称为“新资源食品”，即在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，并且对人体无毒无害的食品统称为新食品原料。

2018-01-23

食用月桂酸如何制备？

食用月桂酸是一种很珍贵的添加剂，用来制取月桂酸的天然植物油有:椰子油、山苍子核仁油、棕祖核仁油及山胡椒仁油等。

2018-01-23

历史上松子原料是如何采集的？

长白山区的满族先民长期依赖采集、狩猎经济，在很久远的时期就形成了采集松子的习俗。

2018-01-23

果葡糖浆作为甜味剂有什么应用？

果葡糖浆用于酵母发酵的食品加工方面优于蔗糖。

2018-01-23

香兰素可以被用在哪些产品中？

香兰素是一种广泛应用的可食用香料，既可以在香荚兰的种子中找到也可人工合成，有着浓烈的奶香气息，可以使用在各种需要增加奶香味的食品中。

2018-01-23

人工香兰素应该如何合成？

香兰素的合成方法主要有三种：化学合成法、生物转化发和植物提取法。

2018-01-23

天然原料中的植物蛋白如何提取？

植物蛋白的提取方法有很多，包括浸出法、冷榨法、水剂法、膜分离法和水酶法。

2018-01-23

如何高效生产大批量的菊粉？

近年来，菊粉的开发利用受到国际食品界的高度重视，并在乳制品、饮料、焙烤食品、低脂低热食品、保健食品等领域成功应用。

2018-01-23

“零添加”食品越来越多？真相在这里！

专家表示，标榜“零添加”加剧食品添加剂被“妖魔化”，易误导消费者，是一种不正当竞争行为。

中国食品报 2018-01-18

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