资讯 > 食品原材料 > 什么样的新食品原料才是安全的？
新食品原料在国内原来被称为“新资源食品”，即在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，并且对人体无毒无害的食品统称为新食品原料。
【新食品原料】
新食品原料的包括在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；在食品加工过程中使用的微生物新品种；因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
新食品原料不包括转基因食品、保健食品、食品添加剂新品种，其应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。国家鼓励对新食品原料的科学研究和开发。
根据《新食品原料申报与受理规定》及《新食品原料安全性审查规程》规定，申报新食品原料需提供由风险评估机构出具的风险性评估意见，并对新食品原料申报和受理工作进行了细化，保证其食用安全性。对每一种被审核的新食品原料，国家卫生计生委将根据以下资料和数据进行安全性评价：新食品原料研制报告、安全性评估报告、生产工艺、执行的相关标准(包括安全要求、质量规格、检验方法等)、标签及说明书、国内外研究利用情况和相关安全性评估资料及有助于评审的其他资料。
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