资讯 > 营养保健品 > 营养素产品主要包括哪些?
营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。当前市场中充斥着各种各样的营养素产品,我们今天就来了解下营养素产品主要有哪些。
【营养素产品】
人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维(纤维素)7类、还包含许多非必需营养素,目前已知有40~45种人体必需的营养素,其中人体最主要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素。其中碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在和摄入的量较大,称为宏量营养素或常量营养素。而维生素和矿物质在平衡膳食中仅需少量,故称为微量营养素。矿物质中又分常量元素和微量元素,常量元素在人体内含量相对较多,微量元素在人体内含量很少。再体内合成,必须从食物中获得,称为必需营养素。另一部分营养素可以在体内由其他食物成分转换生成,不一定需要由食物中直接获得,称为非必需营养素。
人们在进食含有这些营养素的食品之后,机体可进一步利用它们,并用来制造许多为身体机能活动所必须的其他物质,如酶和激素等。从营养学和食品科学或食品加工的角度来说,应尽量保持这些营养素不受破坏。因此营养素产品的主要作用就是补充人体不能合成的必需氨基酸。
“真的有必要买吗?”近日,在北京一超市货架旁,市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来,大人吃的一些食品中,有些不适合孩子吃,因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示,儿童食用面条不仅颜色漂亮,包装可爱,还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多,肖女士在选购时也陷入了纠结。
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正值春茶上新之际,今年3月1日,强制性国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单正式发布,部分内容发布即实施,其他新增和修改内容实施过渡期为12个月。
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